日头刚过晌午，仓库里的土豆堆就被翻得乱七八糟。
赵老板蹲在土豆堆前，手指在薯堆里扒来扒去，像是在翻找什么丢失的物件。
他的西装裤沾了圈黄泥巴，是刚才蹲下来时蹭的，却顾不上去拍——此刻他眼里只有那些圆滚滚的土豆，金表在腕上晃悠，表链时不时磕在铁皮筐上，出“叮当”
的轻响。
“三秒丫头，你过来。”
赵老板突然扬手，指尖捏着个鸡蛋大的小土豆，举到阳光下照了照，“你看看这玩意儿，小得像鹌鹑蛋，市能摆上货架？”
他把小土豆往筐边一扔，“咚”
地撞在其他土豆上，滚到了陈老五脚边。
陈老五正蹲在门槛上抽烟，烟袋锅里的火星明明灭灭。
他弯腰捡起小土豆，在裤腿上蹭了蹭泥，往嘴里一塞，“咔嚓”
咬了半口：“甜得很，炸薯片正好。”
他嚼着土豆，含糊不清地说，“赵老板做买卖的，该知道万物各有其用，小的有小的价，大的有大的价。”
赵老板没接话，从怀里掏出把折叠刀，“啪”
地打开。
刀刃在阳光下闪着寒光，他随手从堆里拿起个土豆，用指甲在表皮划了道痕，然后刀刃跟着痕往里切——“噗”
的一声，沙瓤散了开来，黄纹像蜜饯里的糖丝，细密地嵌在白瓤里。
“沙瓤是不假。”
赵老板用刀尖挑着土豆，转了半圈，让众人看清切口，“但你们看看这大小，大的快半斤，小的才二两，个头太不均了。
我拉回去，光挑拣就得雇三个人，一天工钱少说一百五，平摊到每斤土豆上，挑拣费就得两毛。”
王二婶刚端来的绿豆汤还冒着热气，闻言把碗往桌上重重一放：“赵老板这是故意挑刺！
哪有种出来的土豆个个一般大？您去县城市看看，进口土豆也有大有小！”
她围裙上的补丁随着动作晃悠，像在替她鸣不平。
“市的进口土豆是经过筛选分级的。”
赵老板把刀合上，揣回兜里，语气里带着点不耐烦，“人家按大小标价，大的卖一块五，小的卖八毛，损耗早算进成本里了。
你们这混在一起，我怎么卖？”
李大叔蹲在旁边，手里的算盘拨得噼啪响，算珠碰撞的声音像在反驳。
“咱这土豆，大的占七成，小的才三成。”
他把算盘往赵老板面前一推，“您挑出大的卖一块二，小的当次品批给炸薯片的，六毛一斤准有人要。
这么一算，您哪能亏？”
赵老板瞥了眼算盘，嘴角撇了撇：“老李师傅，您这账算得太理想化了。
挑拣、分级、包装，哪样不要钱？我那货车跑一趟县城，油钱过路费就得两百，这些不都得摊进去？”
他站起身，拍了拍裤子上的土，虽然没拍掉多少，却像是在强调自己的身份，“实话说，五毛一斤，我全收，这样大家都省事。”
“五毛？”
陈老五猛地站起来，烟袋锅往地上一磕，火星溅到赵老板的皮鞋上，“您这是把咱往绝路上逼！
成本都六毛，五毛卖您，咱喝西北风去？”
他的蓝布褂子被气得鼓鼓的，像只炸毛的老母鸡。
“陈大哥别急啊。”
赵老板笑了笑，笑容里带着点漫不经心，“我这也是为你们好。
你们合作社刚起步，规模就这么点，一万来斤土豆，说多不多，说少不少。
小商贩吃不下，大批商看不上，除了我，你们还能找到更合适的买家？”
这话像块冰扔进滚水里，仓库里的热气瞬间降了大半。
王二婶的脸白了，李大叔的算盘也停了——赵老板说的
