bsp; 配方：选用立春后第一批野生荠菜嫩芽，焯水后切碎，与猪后腿肉末、冬笋丁、香菇丁，用秘制酱料炒成馅料。】
【面皮：用高筋面粉和绿豆粉按比例混合，手工擀制，面皮很薄，有韧性。】
【制作工艺：……油炸温度控制在175度，入锅30秒定型，再升温到190度炸酥……】
许辰看完了指南。
节气限定！
这个方法在这个年代没人用过，效果会很好。
当别的饭馆菜单一年不变时，他的饭馆每半个月就会推出一道新菜，只有这个季节才能吃到。
这能带来稀缺性，吸引那些真正爱吃的客人。
孙胖子用“一元管饱”的低级方法抢客人，他要开始用文化和体验来竞争。
“爸！妈！铁柱！大力！”
许辰一拍案板，他很兴奋。
“我们的装修不能停！但是，从今天起，我们的外卖菜单，加一道新菜！”
“什么菜？”所有人都好奇地问。
许辰没有直接回答。他拿起菜篮子和小铲子，对王铁柱说：“铁柱，跟我走！咱们去京郊，挖宝贝去！”
当天下午，很多人在地安门饭店吃着便宜的饭菜。许辰和王铁柱却在京郊的田埂上，挖了一大筐新鲜的野生荠菜。
傍晚，临时厨房里。
许辰按照系统指南的配方，把混合了荠菜、肉和笋的馅料，用薄薄的春卷皮包起来，放进热油锅里。
“滋啦——”
春卷在油锅里翻滚，表皮很快变成金黄色，鼓起小泡。
一股新的香气从锅里散发出来。
那味道里有野菜的清香，猪油的肉香，还有面皮的焦香。
这股味道飘出了厨房。
正在院子里搬砖的许卫国停下动作。
正在清点工具的张大力也停住了。
所有干活的工人也都停下手里的活。
大家吸了吸鼻子，目光都看向了那间散发香气的小厨房。
那股香气从厨房飘出，钻进院子里每个人的鼻子里。
许卫国手里的砖头掉在地上，他没有察觉。张大力停止数钉子，伸长脖子，朝厨房的方向闻。那些装修工人也都停下手中的活，互相说话，目光都投向那间小厨房。
“这是什么味道？”
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