是采早了，药效不足；采晚了，经了霜打，果实会发黑变质。咱们今儿运气好，刚赶上成熟的时节。”
三人摘了近一个时辰，两个竹篓都装得满满当当，黄棕色的苍耳子堆在里面，散发着淡淡的草木清香。王雪擦了擦额角的汗，看着竹篓里的果实，脸上满是笑意：“这么多苍耳子，够镇上人用一阵了吧？”
“还得看炮制后的出药率。”张阳掂了掂竹篓，“生苍耳子得先晒干去杂质，再用沙土炒，炒的时候要不停翻动，直到外壳微黄、有香气飘出来才算好。炒过之后体积会缩小，还得筛掉碎壳，最后能用的，大概也就一半多。”
王宁站起身，拍了拍手上的泥土，抬头看了看天色——夕阳已经西斜，把荒坡染成了暖黄色。“时候不早了，咱们赶紧回去。张叔，您路上想想炮制的细节，回去就开工，争取今晚先炒出一批药来，明早就能给李婶和孩子们用。”
张阳点头应下，把竹篓背在肩上，又仔细检查了一遍，确保没有漏掉成熟的果实。王雪也背上自己的竹篓，虽然沉甸甸的，却走得飞快，嘴里还哼着小时候父亲教的采药歌。
三人沿着来时的路往回走，夕阳把他们的影子拉得很长，竹篓里的苍耳子随着脚步轻轻晃动，钩刺偶尔碰撞，发出细碎的“沙沙”声。王宁走在中间，手里攥着几粒苍耳子，指尖能感受到刺的硬度和果实的重量，心里的石头终于落了一半——有了这苍耳子，秋瘟的难题，总算有了转机。
可他们没注意到，远处的山坡上，一个黑影正盯着他们的背影，手里还攥着个空竹篓——正是孙玉国派来跟踪的郑钦文。他看着王宁等人满载而归，眼神阴鸷，转身快步朝清风镇的方向走去。
暮色漫进百草堂时，后堂的炮制间已经腾起暖黄的药烟。张阳把两个竹篓的苍耳子倒在青石板上，借着窗棂透进来的余光，指尖飞快地分拣——剔除混在里面的枯草、碎叶，把个头过小、颜色发黑的果实挑出来，只留下黄棕色、饱满坚硬的好货。
“哥，我来帮你筛！”王雪端着竹筛跑进来，粗布裙上还沾着荒坡的草屑。她把分拣好的苍耳子倒进筛子，双手握住筛柄轻轻摇晃，细沙和碎果壳从筛眼漏下，落在铺好的油纸布上。王宁则蹲在灶台边，往铁锅里倒了半锅细沙，正用柴火把火调得不大不小——炒苍耳子最忌火急，得用文火慢慢烘，让热力透过沙土均匀裹住果实。
“火候到了。”张阳走过来，先伸手在锅上方试了试温度，又抓了把苍耳子凑近闻了闻，确认没有霉味，才倒进锅里。沙土与果实碰撞，发出“哗啦哗啦”的轻响。他手里握着长柄木铲，顺时针不断翻动，动作娴熟得像在揉面团——时而把锅底的沙土翻上来，时而把表层的苍耳子压下去，确保每一粒都能裹上沙土的温度。
“炒苍耳子，关键在‘透’和‘香’。”张阳一边翻铲，一边给王雪讲解，额角的汗珠顺着皱纹往下淌，落在沾着药渍的衣襟上，“生苍耳子的毒性在外壳和胚芽里，沙土炒的时候，热力能把毒性逼出去，还能让果实里的油分渗出来，药效才容易煮出来。你看，等外壳变成浅黄，闻着有股焦香，就差不多了。”
王雪凑到灶台边，果然闻到一股淡淡的坚果香，混着草药的清苦，比生苍耳子的涩味好闻多了。她刚想伸手碰，就被张阳拦住：“别碰，刚出锅的烫得很，得先倒在竹匾里晾凉，再筛掉沙土。”
王宁已经把药臼和药碾子准备好，见张阳把炒好的苍耳子倒出来，就上前帮忙分拣——他用手指捏起一粒，轻轻一捏，外壳就碎了，露出里面黄白色的籽仁。“成色正好，没有炒糊的。”他满意地点点头，把晾凉的苍耳子分成两份，一份倒进药碾子，碾成粗末；另一份则留着完整的果实，准备给李婶煎水用。
这时，前堂传来张娜的声音：“当家的，李婶来了，还带着学堂的王先生，说孩
