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安安打了个饱嗝,“明天的疙瘩汤要放鸡蛋吗?”
莫语捏了捏他的脸蛋:“放,放你爱吃的荷包蛋。”
晚风带着焖面的香味吹过来,影的大嗓门从棚子那边飘过来:“明天早点来啊,疙瘩汤!”
小敏的声音跟着应:“我带点香菜!”
莫
语笑着应了声,心里觉得这日子就像这锅焖面,不用急着翻腾,火候到了,菜香、肉香、面香就全融在一块儿了,吃一口,热乎乎的,带着股说不出的满足——
第二天一早,小敏果然拎着一兜通红的西红柿来了,还带着把新摘的香菜,绿油油的沾着露水。
影正蹲在灶前生火,火镰“咔嚓”
一响,火星子溅到柴草上,“腾”
地燃起一小团火苗。
“来得正好,”
他往灶膛里添了把干松针,“我刚把面和好,就等你这西红柿提味了。”
莫语抱着安安站在案板边,看着小敏麻利地给西红柿剥皮。
“得用开水烫一下,皮才好剥,”
小敏把烫好的西红柿放进凉水里,指尖一掀,薄皮就卷了起来,“我妈说,做疙瘩汤的西红柿得选熟透的,捏着软乎乎的,熬出来才有沙,甜津津的。”
安安趴在案板上,伸手想去抓西红柿瓣,被莫语按住手:“等会儿给你吃疙瘩,比西红柿还香。”
小家伙噘着嘴,却乖乖缩回手,眼睛直勾勾盯着小敏把西红柿切成小块,红汁顺着刀刃往下滴,滴在案板上,像撒了点胭脂。
影把铁锅烧得冒烟,倒了点香油,小敏赶紧把西红柿倒进去,“滋啦”
一声,酸甜味立刻漫了开来。
“得使劲炒,把汁炒出来,”
她拿着铲子压着西红柿块,“这样汤才浓稠。”
影在旁边打趣:“比伺候你对象还上心。”
小敏脸一红,抬手就往他胳膊上拍:“再胡说,不给你放香菜!”
炒出红油后,小敏往锅里添了两大瓢热水,水开得“咕嘟咕嘟”
响。
影把和好的面团揪成小块,在手里搓成圆疙瘩,往锅里一撒,白花花的小疙瘩在红汤里翻涌,像一群调皮的小鱼。
“得搅一搅,不然粘锅底,”
他拿着长柄勺划着圈,“安安,数着,疙瘩漂起来就熟了。”
安安趴在锅沿边,数得奶声奶气:“一、二……十!
漂起来啦!”
影笑着打了个鸡蛋,手腕一扬,蛋液在锅里散开,变成金黄的蛋花。
“最后撒把香菜,齐活!”
小敏抓了把香菜撒进去,绿色的碎叶飘在汤上,红的汤、白的疙瘩、黄的蛋花、绿的香菜,看着就馋人。
