最近三大外卖平台都有不小的动静，资本通过外卖平台，拿到了餐饮行业的数据，已经开始创立自己的餐饮品牌了。
通过数据分析，他们很容易知道，什么品类的餐饮最受欢迎，更知道怎么宣传更容易被顾客接受。
要是平台在推荐位稍稍倾斜，就很容易做大做强，所以说做餐饮风险真的很大，尤其是小餐饮老板在以后更难生存。
集中食材采购、供应就能把成本降下来，即使不使用预制菜，但可以在中央厨房把每天的食材提前准备好吧。
反正怎么看，如果普通餐饮店老板没有啥绝活，真的无法参与竞争。
看看时间还不算太晚，黄杰把电话打给了刘练，刘练现在实际负责澳洲的全部业务，黄杰只是名义上的。
“你这想法可行，不过就是前期投资太大。”对于黄杰想要在蜜蜂平台的基础上，大量扶持特色餐饮的想法，并不太看好。
“没有几亿资金的前期投入，压根就玩不动，都有几亿资金了，投资啥不好。”这是刘练给的建议。
刘练认为这种事儿更应该是黄家来做，通过金融资本的模式来做，而不是黄杰个人通过传统的经营方式来搞。
虽说黄杰在澳洲赢了不少钱，但这点儿钱，在这种大资本运作上那就完全不够看了。
刘练只是简单听听，虽说不看好，但还是仔仔细细帮着进行了行业分析，并就给出了不少建议。
这让黄杰很受用，刘练担心的钱的问题，反而是最不是问题，最大的问题是黄杰手上没有可用的人。
挖刘练这事儿，黄杰还真做不出来，不然小叔那儿就不好交待。刘练是家族重点培养的顶尖人才，又不是给黄杰培养的人才。
不是说高薪在外面挖不到人，而是不能马上完全信任对方，真的大家族大企业，总负责人那肯定要是自己人。
一起合作房子的王智胜，所在的新西方培训机构大家还记得，那就是被人做了局，从渠道销售、客服、财务、人事、技术、代理商都被安插了人。
搞清楚公司的漏洞后，人家可以通过多种方式变现，把销售中的利润拿走大半，把公司的机密卖给竞争对手，甚至做空或是做多公司的股票。
就是被发现了，也拿人家没有办法，企业上市或是正在运作上市，这种丑闻想盖还来不及，怎么可能闹得鸡犬不宁、众人皆知。
像这种做局的团伙在京城特别多，人家的团队特别强大，核心成员包括律师、会计师、人力资源、策划师、行业分析师。
通过这些人运作、包装，会往目标公司各个岗位安插人员，这些人员还互相不认识。
拿到数据、业务流程进行分析，人家就能找到公司的漏洞，然后就是安排变现。
这是要最高层都是人家的人，那就相当于完全给人家了嫁衣。
黄杰要是搞这种大资本运作，还真少不了黄杰亲自上手或是请到刘练这样值得信任的能人。
想想这事儿就不能急，还是要多搞一些能正大光明的钱，然后慢慢布局，比如在每个城市每个街道，多购买一些商铺。
多购买一些特色菜谱、多物色一些不错的大厨或是小饭馆，当然还要家族出面，帮自己搭建起一个创业团队。
至于家族是否对自己进行监视，就是不找家族帮忙，自己日常在干啥，家族其实也是在关注的。
要是不动用大量家族资金，家族子弟在家族产业之外创业，黄家还是很愿意支持一下的。
陪护的时候有护工在，黄杰还真不太好进入修炼状态，挂掉刘练的电话，看到手机有两个未接电话。
打开一看是吴晓打来的，回过去后吴晓让黄杰关注一下工资卡，九月份的项目分红已经给黄杰
