油放多了也不行，吃着容易腻，所以这油放多少，可是这道炒茄子的关键哦！
贾张氏吃得那叫一个开心，要不是没粮票买不了主食，其实她点一道菜就够了。贾张氏心里琢磨着，啥时候也得搞点票，可不能老是这么干吃啊。
从国营饭店出来，贾张氏砸吧砸吧嘴，刚才吃完就觉得有点咸，费了好大劲儿才从服务员那儿要了个碗，灌了两碗热水。要不是服务员赶她走，她还能再喝两碗呢。
贾张氏走出老远，才忍不住呸了一口：“什么态度啊，老娘下次再也不来了！”
要不是怕挨揍，她早就在里面咋呼起来了。
贾张氏刚喝了两碗热水，这太阳一晒，汗就止不住地往外冒，走到一棵树下，呼扇着手，想让自己凉快凉快。
看着来来往往的人，贾张氏心里就不痛快，这年代可真是不好啊，以前虽说打仗不安生，可她也没遭啥罪啊。
那时候她和老贾也来饭店吃过饭，那时候饭店的跑堂可热情了，又是倒水又是介绍菜的。
点好菜你就坐着等就行，跑堂的自然就会把菜端上来。
甚至，有时候菜做得不好，你还能说上几句，人家会很客气地给你道歉呢。
哪像现在啊，连杯茶水都没得喝，还得自己去要，给的还是白开水，还一个劲儿地催着她快走。
她忍不住就想起，大前门的小酒馆，只可惜那边的菜都是下酒菜，根本吃不饱，哪有国营饭店实惠。
除了吃饭，还有衣服……
贾张氏越想心里越不得劲儿，好像真不如从前了呢，以前的日子可比现在好多了。
她倒是把动荡年代那种朝不保夕的感觉给忘得死死的了，存钱根本存不住，手里的钱越来越不值钱，出去买个东西都得带上一兜子钱。
要是没有解放，工人的地位怎么可能提高呢，他们家又怎么可能存得下钱。
要是搁以前，贾东旭当天出事，说不定下午他们家就被抢光光了，谁还会跟她讲客气。
就秦淮茹还想进厂顶岗，那简直就是做梦，还想把工作岗位留给长大后的棒梗，那更是不可能的事。
估计一家人都得回村里种地去，不然早就饿死了。
这人啊，就是那种典型的只记仇不记恩的人。
回忆了一会儿过去的美好时光，贾张氏不得不往四合院走去，在外面实在是太热了，她又没带蒲扇，手都扇麻了，对于她这个胖子来说，热起来真是要了老命。
院子里好多人也吃完了这顿下午的晚饭，出来在抄手游廊上凉快凉快，聊聊天。
二大妈正在和李婶她们有说有笑呢，看到倒座房的三大妈也过来了，“三大妈，你也吃好了？”
三大妈笑着说：“吃好了，何主任这做菜的手艺真是没得说，我加了点豆角子烩了烩，这菜还是那么好吃，比咱们做的菜好吃多了。”
李婶乐呵着说：“那能不好吃嘛，柱子做菜可讲究了，不光放油，还放各种调料呢，哪像咱们平时，就加点酱油意思意思。
又是葱姜蒜，又是花椒大料的，要我说啊，就咱拿着这些调料，都不知道该放多少呢。”
李婶这话虽说有点夸张，但加点葱、姜、蒜啥的，她们还是能拿捏住的。
不过呢，不得不承认，还是有点道理的，她们也就是看何雨柱做菜看得多了，才认识了这么多调料。
之前她们知道炖肉得放花椒、大料、桂皮，哪里知道还得放白芷、香叶、肉蔻这些东西。
三大妈笑嘻嘻地说：“可不是嘛！
你们刚才聊啥呢，聊得这么热火朝天的。”
二大妈朝中院撇撇
