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第464章 学习厨艺(3 / 5)

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大厨微笑着,点头示意。

林真逸随即问道:“怀石料理讲究‘不时不食’,在食材的搭配上,如何做到既遵循季节又富有创意呢?”

大厨耐心地解答:“怀石料理追求自然原味,每个季节都有当令的特色食材。”

“比如春天的春笋、樱花,秋天的银杏、松蘑。”

“创意则在于,对食材的理解和组合,既要保留食材本身的味道,又要让它们相互映衬,达到和谐的口感。”

林真逸听得入神,不停地在小本子上记录着。

在美食文化节,逛了一整天,林真逸的肚子早已咕咕叫了。

他在公园角落,找到一家小吃摊,点了一份大阪特色的炸串。

摊主是一位和蔼的老奶奶,她将炸好的串递给林真逸,笑着说:

“年轻人,慢慢吃,小心烫。”

林真逸道谢后,咬了一口炸串,酥脆的外皮包裹着鲜嫩的食材,配上特制的酱料,味道好极了。

林真逸边吃,边和老奶奶聊了起来:

“奶奶,您做这炸串多久了呀?”

老奶奶脸上洋溢着幸福的笑容:“都几十年啦,从我年轻的时候就开始做,这手艺,还是从我母亲那儿学来的呢。”

林真逸好奇地问:“那这么多年,有没有什么特别的心得呀?”

老奶奶想了想,说道:“做炸串,油的温度很重要,太高容易炸糊,太低又不酥脆。”

“而且酱料也是关键,我这酱料可是独家秘方,用了十几种调料呢。”

林真逸不禁感叹,每一道看似简单的美食背后,都藏着匠人的心血。

夜幕降临,美食文化节,渐渐落下帷幕。

林真逸带着满满的收获,和疲惫的身体回到民宿。

他躺在床上,脑海中像放电影一样,回顾着这一天的经历。

从创意十足的和果子寿司,到精致高雅的怀石料理,再到朴实美味的炸串,每一种美食,都给他带来了不同的触动。

他深知,日本料理的世界广阔无垠,自己所学到的不过是冰山一角。

但他并不着急,他相信,只要保持这份热爱和执着,不断探索,终有一天能领悟到日本料理的精髓。

他闭上眼睛,嘴角微微上扬,带着对未来学习之旅的期待,渐渐进入了梦乡。

阳光,温柔唤醒了还沉浸在美梦中的林真逸。

他悠悠转醒,伸了个大大的懒腰,昨晚梦里,那些令人垂涎的美食,和大厨们精湛的技艺还历历在目。

回想起昨天在美食文化节的收获,林真逸的心中,满是充实与期待,他迅速起身,准备开启新一天的学艺之旅。

洗漱完毕,林真逸走出民宿,打算先去附近的早市逛逛,听说那里,能买到最新鲜的食材。

说不定还能碰到一些独特的本地食材,为他的料理学习,带来新的灵感。

一踏入早市,嘈杂的人声,和此起彼伏的叫卖声便扑面而来。

摊位上摆满了,各种各样的蔬菜水果,色彩斑斓,鲜嫩欲滴。

林真逸在一个卖海鲜的摊位前停下,摊主正热情地向他介绍着,刚捕捞上来的鱼。

“这可是今天凌晨刚从海里捞上来的鲷鱼,新鲜得很,做生鱼片那叫一个鲜甜!”

摊主一边说着,一边拿起一条鲷鱼展示给林真逸,那鱼的鳞片在阳光下闪烁着银色的光芒,眼睛又大又亮。

林真逸仔细地观察着鲷鱼,问道:“师傅,挑选鲷鱼有什么特别的窍门吗?我想学习做正宗的日本生鱼片。”

摊主笑着回答:“挑选鲷鱼啊,首先看鱼的眼睛,要明亮饱满,没有凹陷;再看鱼鳃,要鲜红没有异味;最后看鱼身

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