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分卷阅读103(2 / 2)

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卫文康被他气得够呛,“这事儿能这么算吗?”

柳天骄理直气壮:“不然你要怎么算?我也很后悔,深深唾弃自己一时手贱,可事情都发生了,我也没法回到过去重头来过啊。不对,重头来过也没用,捏都捏了,你还是吃亏。”

卫文康:“……柳天骄,你能不能要点脸?那地方,你怎么,怎么好意思下手的?”卫文康自己说着都臊得慌。

柳天骄喊冤,“我也不好意思啊,可谁叫他在我面前晃来晃去勾引我的?软软的,又暖和,他还会变,多好玩啊,我就捏了那几下,已经很克制了。”

卫文康脸色红得差点儿发紫,“柳天骄,你能不能要点脸?”

柳天骄:“我一直很要脸的啊。”

把人刺激得太狠的后果是,卫文康直接把人哄出了门。柳天骄还有脸嘟囔着抱怨,“平常我不也被他摸来摸去的,也没这样啊。真是的,一个大男人,怎么就这么小性儿呢。”

嘴上不饶人,心里还是有点担心把人得罪狠了。柳天骄寻思着做点好吃的哄哄,没办法,谁叫卫文康是个小气鬼,他柳天骄大度呢。

如今挣了银钱,柳天骄在吃饭上面也不像刚成亲那会儿节省了,想着家里还有点肉,天气又冷,不如包些馄饨,汤汤水水的,吃了也暖和。

包馄饨主要是两样,一个皮,一个馅儿。馅儿好弄,葱段加姜片和花椒用热水泡个二十分钟,弄出味儿来,放凉备用。然后肉剁成大颗粒状,加入葱花和生姜沫沫,再加些酱油和胡椒粉,一点点油,顺着一个方向搅匀。接着少量多次倒入葱姜花椒水,再次搅匀上劲,鲜嫩多汁的肉馅就调好了。只要不往里头乱放东西,多半难吃不到哪里去。

关键是馄饨皮,面粉里加盐,再加些凉水,揉成光滑的面团,醒面半个时辰后再次揉光,接着用擀面杖擀成薄薄的一张圆面皮,把手伸到后面都能看到手的影子。柳天骄对力道的把控很有天分,他擀出来的面皮比外面卖的是一点儿不差,而且速度很快。

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“剁剁剁”几下把擀好的面皮切成正方形的小块儿,放入调好的肉馅,接着拿根筷子再里面裹两圈,然后双手一个对折,把面皮两个角捏在一起,馄饨便算是包好了,一个个肚大圆润,跟元宝似的。

今天调的馅儿有点多,柳天骄看着面皮不够了,又揉了团面醒上,准备等吃完饭了再慢慢包完。

除了皮和馅儿外,馄饨好吃的另外一个关键便是碗里的作料了。他们这边的人口味都相对偏重,煮馄饨决计不会只加盐调味儿,柳天骄也是这样。香菜、小葱切成小段,分别装入两个大碗里,再放上一点猪油、酱油、醋、干辣椒面、花椒面、盐。

把灶房的火点上,烧一锅开水,下入包好的馄饨,一边煮一边用勺子慢慢推动防止粘锅,待水再次烧开后放入少许清水继续煮,直到一个个圆鼓鼓的馄饨放起来,装入事先放好作料的大碗里。

再烫上几匹菜叶子,点缀在碗

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