桥东非遗三韵：手工雕刻铜套印、羊蝎子与灯谜的文化交响
在张家口市桥东区这片充满历史底蕴与人文气息的土地上，手工雕刻铜套印、羊蝎子制作技艺以及张家口灯谜这三项非物质文化遗产，宛如三颗璀璨的明珠，各自散着独特而迷人的光芒。
它们不仅承载着桥东人民千百年来的智慧与情感，更是中华民族传统文化在这片土地上生根芽、茁壮成长的生动见证。
手工雕刻铜套印：方寸之间见乾坤
历史溯源与工艺特色
手工雕刻铜套印有着悠久的历史，它集书法、绘画、雕刻等多种艺术形式于一体，是中国传统印章艺术中的瑰宝。
在桥东区，这门技艺经过代代传承，不断扬光大。
铜套印通常由多个印章嵌套组成，外大内小，层层相套，每一枚印章都雕刻着不同的文字或图案，既有独立的艺术价值，又相互呼应，构成一个完整的艺术整体。
其制作工艺极为精细复杂。
先要选择优质的铜材，经过锻打、退火等多道工序，使其质地均匀、易于雕刻。
然后，雕刻师根据设计好的图案和文字，在铜面上进行精心雕琢。
每一刀都需要精准无误，稍有不慎就可能前功尽弃。
雕刻过程中，运用了浮雕、阴刻、阳刻等多种技法，使印章上的图案和文字栩栩如生，富有立体感和层次感。
最后，还要进行打磨、上色等处理，让铜套印更加精美绝伦。
传承人霍继东：匠心独运铸传奇
霍继东是桥东区手工雕刻铜套印的代表性传承人，他对这门技艺有着深厚的情感和执着的追求。
从小受家族文化的影响，霍继东对传统艺术产生了浓厚的兴趣，尤其痴迷于手工雕刻铜套印。
他长期在生产一线工作，不断摸索和实践，积累了丰富的经验。
霍继东的作品题材广泛，多从中华古典文化中取材。
他创作的铜套印作品玲珑秀气、惟妙惟肖，每一件都蕴含着他对传统文化的深刻理解和独特感悟。
其作品《十二生肖铜套印》获得了上海大世界基尼斯纪录，这套印章将十二生肖的形象刻画得活灵活现，每一个生肖都仿佛有着自己的生命和故事。
还有历时7个月精雕细刻完成的喜迎冬奥主题铜雕作品《冰雪张垣》，生动地刻画了五环标志、北京2022年冬奥会会徽、大境门及各种冰雪运动形象，不仅展现了高的雕刻技艺，更表达了对冬奥会的美好祝福。
羊蝎子制作技艺：舌尖上的非遗盛宴
起源与展：从民间美食到非遗瑰宝
羊蝎子作为桥东区的特色美食，有着悠久的历史。
它原本是北方民间的一道普通菜肴，以羊的脊椎骨为主要食材，因其形状酷似蝎子而得名。
在过去，羊蝎子是劳动人民在寒冷的冬季用来驱寒保暖、补充营养的美食。
随着时间的推移，羊蝎子的制作工艺不断改进和完善，逐渐成为了一道深受大众喜爱的特色佳肴。
如今，羊蝎子制作技艺被列为市级非物质文化遗产，这不仅是对这道美食的认可，更是对其背后所蕴含的文化价值的肯定。
桥东区的鑫牧原兄弟羊蝎子制作技艺就是其中的代表，他们坚持传统工艺，选用优质的羊肉和新鲜的食材，经过独特的烹饪方法，制作出的羊蝎子味道鲜美、营养丰富。
制作工艺：选材与火候的完美结合
羊蝎子的制作工艺看似简单，实则大有讲究。
先是选材，要选用肉质鲜嫩、骨髓饱满的羊脊椎骨，这样的羊蝎子口感才会好。
然后进行清洗和处理，去除血水和杂质。
接下来是炖煮环节，这是决定羊蝎子味道的关键。<
