点厂的展示中，丰收团圆饼以圆形为主，直径约30厘米，表面刻有“丰收”
“团圆”
字样，寄托了百姓对美好生活的向往。
制作技艺与文化内涵
丰收团圆饼的制作需经和面、包馅、压模、烘烤四道工序。
馅料以红枣、核桃、芝麻为主，甜而不腻。
例如，郁兴糕点厂采用传统土灶烘烤，火候控制精准，使饼皮酥脆，内馅软糯。
在2024年北京展览路街道养老服务便民市集上，糕点厂师傅现场制作，邀请观众品尝，受到一致好评。
非遗保护与文旅融合
丰收团圆饼作为市级非遗，通过“非遗+旅游”
模式焕新生。
2025年6月，张家口个非遗市在官厅水库国家湿地公园启动，丰收团圆饼作为展品亮相，吸引游客体验制作过程。
此外，糕点厂与学校合作，开展非遗进校园活动，培养青少年对传统文化的兴趣。
四、非遗文化的当代传承与创新
传承人培养与技艺保护
怀来县通过建立传承人梯队、开展师徒传承等方式，保护非遗技艺。
例如，炕围画传承人成玉海收徒授艺，将传统图案与现代设计结合，创作出符合当代审美的作品。
绿豆饹馇制作技艺则通过家庭作坊模式，实现“活态传承”
。
产业化展与市场拓展
非遗项目通过产业化路径实现可持续展。
丰收团圆饼依托郁兴糕点厂，开礼盒装产品，拓展电商渠道，远销京津冀地区。
绿豆饹馇则与餐饮企业合作，推出饹馇宴，提升品牌影响力。
文化认同与社区参与
非遗保护需激社区文化认同。
怀来县通过举办非遗展演、民俗节庆等活动，增强居民对传统文化的自豪感。
例如，中秋期间，社区组织“饹馇制作大赛”
，吸引数百人参与，形成“人人保护非遗”
的良好氛围。
结语
怀来县的炕围画、绿豆饹馇与丰收团圆饼，是劳动人民在长期生产生活中创造的智慧结晶。
它们以独特的艺术形式与饮食文化，记录了地域历史，传递了情感温度。
在当代社会，通过非遗保护、产业化展与社区参与，这些传统技艺正焕新的生机。
让我们以非遗之名，共品怀来之美，感受这份来自千年古县的独特魅力。
