河北省唐山市滦州市非遗：孤竹国手工酿造与范氏金银针灸的文化密码
在冀东大地的滦州市，孤竹国手工酿造技艺与范氏金银针灸如同两条蜿蜒的河流，承载着商周文明的余韵与民间医者的智慧。
它们不仅是技艺的传承，更是地域文化认同的根基，诠释着“以酒载道、以针通神”
的中华文明精神。
一、孤竹国手工酿造：千年酒脉的商周遗韵
技艺溯源与历史脉络
孤竹国手工酿造技艺可追溯至商周时期，其源地滦州（古孤竹国属地）位于燕山南麓、滦河之畔，沃野千里，适宜农耕。
商代孤竹国已掌握粟、黍等谷物酿酒技术，甲骨文中“鬯”
（g）字即指以黑黍酿制的祭祀用酒。
周初伯夷叔齐“不食周粟”
的传说，侧面印证了孤竹国以谷物酿酒的传统。
至宋代，蒸馏技术传入，孤竹酿酒工艺展为现代白酒雏形，清乾隆年间《永平府志》记载滦州“酒坊林立，酒香飘溢”
，印证其繁荣。
工艺精髓与文化符号
孤竹国手工酿造技艺以“五齐六法”
为核心，涵盖选料、制曲、酵、蒸馏、陈酿等环节。
其选料严苛，必用滦河冲积平原的黏性红高粱，淀粉含量高、单宁适中；制曲时采用“桃花春曲”
，以清明前后桃花盛开时节的空气湿度与温度为最佳；酵环节遵循“三伏踩曲、重阳下沙”
的时令规律，利用陶缸与地窖的温差调控微生物活性；蒸馏时采用“天锅冷凝”
技术，以锡制天锅接取酒液，去头掐尾，仅取中段精华。
其代表产品“孤竹御液”
以“入口绵柔、落喉净爽、回味悠长”
着称，酒液挂杯如泪痕，空杯留香三日不绝。
非遗活化与产业赋能
孤竹国手工酿造技艺于2020年被列入滦州市级非物质文化遗产名录。
滦州酒厂建立非遗工坊，复原明代地缸酵池，邀请第七代传承人张文礼驻场指导。
其开“孤竹文化”
系列白酒，将伯夷叔齐传说、滦河文化元素融入酒瓶设计，单瓶售价从百元至千元不等。
2024年，滦州酒业与高校合作，运用气相色谱-质谱联用技术解析酒体成分，现其含有的萜烯类化合物具有抗氧化功效，为传统工艺注入科技内涵。
如今，孤竹酿酒带动周边农户种植高粱万亩，形成“种植-酿造-文旅”
产业链，年产值突破5000万元。
二、范氏金银针灸：针尖上的医道乾坤
技艺溯源与学派传承
范氏金银针灸源于清道光年间，创始人范德厚为滦州名医，其父曾为清宫太医院医士。
范氏针灸以“金针通络、银针散瘀”
为特色，融合《黄帝内经》经络理论与滦州民间草药经验，形成“辨经选穴、子午流注、金火淬针”
三大绝技。
第二代传人范明远将技艺传于弟子王文轩，后者于1953年成立滦县联合诊所，使范氏针灸走向大众。
2019年，范氏金银针灸被列入滦州市级非物质文化遗产名录。
医理精髓与临床特色
范氏针灸以“金针泻实、银针补虚”
为原则，金针含铜量高、导热快，用于治疗实证（如风湿痹痛）；银针含银量高、质地柔，用于治疗虚证（如气血不足）。
其独创“子午流注时辰针法”
，根据人体气血运行规律，在特定时辰针刺特定穴位，如寅时（3-5点）针刺肺经太渊穴治疗咳喘，疗效倍增。
范氏还善用“火针”
，将
