河北省石家庄市鹿泉区非遗：金凤扒鸡、通天河花会与舞龙的文化传承
在河北省石家庄市鹿泉区这片文化底蕴深厚的土地上，金凤扒鸡、通天河花会与舞龙作为三项重要的非物质文化遗产，承载着鹿泉人民的历史记忆与文化基因，是鹿泉区文化生态的重要组成部分。
一、金凤扒鸡：百年传承的味觉记忆
历史渊源与制作工艺
金凤扒鸡起源于18年，由马鸿昌随父在石家庄大桥街创立的“红须利”
店铺展而来。
其传统制作技艺融合德州扒鸡工艺与本地特色，采用蜂蜜上色炸制，佐以十八味中草药秘方老汤焖煮十余小时，形成“炸得匀、煮得久、焖得烂”
的独特工艺。
2007年，该技艺被列入河北省非物质文化遗产名录，成为石家庄饮食文化的标志性符号。
文化内涵与产业创新
金凤扒鸡不仅是美食，更是鹿泉人情感联结的载体。
其“恭卧状”
造型（双翅衔于口中，双腿卧入腹腔）象征吉祥如意，承载着人们对美好生活的祈愿。
历经百年传承，金凤扒鸡已从单一产品展为气调鸡、椒麻鸡等十余个品种，形成“养殖-加工-销售”
全产业链，拥有近300家连锁店，产品辐射全国市场。
2024年，金凤品牌获评“河北老字号”
，2025年入选“燕赵名品”
，并入驻雄安老字号商业街，成为河北传统商业文化的代表。
技艺传承与未来展望
金凤扒鸡的传承坚持“传承不守旧，创新不离宗”
的理念，在保留传统工艺精髓的同时，引入现代化生产设备与营销模式。
例如，通过直播带货拓展线上渠道，建设金鸡文化馆与鲜食体验厅推动文旅融合。
未来，金凤扒鸡将继续以文化为根、创新为翼，让这一百年老字号焕新的生机。
二、通天河花会：神话与民俗的交融
历史溯源与表演形式
通天河花会源于鹿泉区获鹿镇三街村，是山西人传授的介于舞蹈与武术之间的民俗表演，已有300余年历史。
其表演以《西游记》中通天河故事为蓝本，演员分别扮演孙悟空、猪八戒、沙和尚及鱼精、蚌精等角色，通过五大场次、二十多个套路展现神话情节。
表演中，锣鼓器乐与武术动作交织，形成“舞武一体”
的艺术风格。
文化价值与传承现状
通天河花会集武术、戏剧、舞蹈于一体，是民间艺术形式的荟萃。
其服饰装扮、动作表演吸收传统戏剧精华，如孙悟空的灵动、鱼精的狡黠，均通过肢体语言生动呈现。
作为鹿泉区重要的民俗活动，通天河花会在农闲及春节期间定期演出，成为活跃群众精神文化生活的重要载体。
近年来，通过非遗进校园、社区展演等活动，更多年轻人开始接触并学习这一技艺。
艺术特色与时代意义
通天河花会的艺术魅力在于其“活态传承”
——演员与观众共同参与，使神话故事在现实中“复活”
。
其表演不仅是对古典文学的艺术演绎，更是对传统道德观念的传递。
例如，孙悟空与妖精的打斗象征正义战胜邪恶，猪八戒的滑稽动作则增添了节日的欢乐氛围。
在当代，通天河花会成为连接历史与现实的纽带，让传统文化在创新中延续。
三、舞龙：龙腾盛世的文化图腾
历史渊源与表演形式
鹿泉区北白砂舞龙起源于清代初期，距今已有三百余年历史，是省级非物质文化遗产。
