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第519章 河北省石家庄市赵县非遗-纸扎石塔烧饼制作范庄龙牌会(1 / 2)

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河北省石家庄市赵县,这片承载着千年历史的土地,孕育了无数璀璨的非物质文化遗产。

其中,赵县纸扎、石塔烧饼制作技艺与范庄龙牌会,以其独特的艺术魅力与深厚的文化底蕴,成为赵县文化宝库中的瑰宝。

它们或以精巧的工艺展现匠人智慧,或以独特的风味传承饮食文化,或以盛大的仪式凝聚乡情,共同谱写了一曲赵县文化的壮丽诗篇。

一、赵县纸扎:指尖上的民俗画卷

起源与传承

赵县纸扎是流传于赵县南南冯村一带的民间艺术,已有600余年历史。

其起源于唐代“打春牛”

习俗,后逐渐演变为丧葬祭祀、节庆装饰的重要形式。

2011年,赵县纸扎被列入石家庄市非物质文化遗产名录,传承人王传琴以家族传承的方式,延续着这一古老技艺的生命力。

王传琴自幼随父学习纸扎,其作品融合剪纸、绘画、雕塑等技艺,以竹篾为骨、彩纸为衣,塑造出栩栩如生的人物、亭台楼阁与民间故事场景,被誉为“指尖上的民俗画卷”

艺术特色

赵县纸扎以“精、巧、美”

着称。

其制作需经拓面模、做篾身、糊纸、喷绘、装裱等十余道工序,所用材料包括竹篾、纱绢、彩纸等。

纸扎人物多取材于古典名着与民间传说,如《西游记》中的唐僧师徒、《红楼梦》中的金陵十二钗等,衣袂飘飘、神态各异,透着传统文化的韵味。

此外,纸扎还用于制作灯笼、风筝等日常用品,其造型或圆润如月,或棱角分明,色彩鲜艳而不失雅致,成为赵县民间艺术的代表。

文化内涵

赵县纸扎是民俗文化的载体。

其用途广泛,既可用于祭祀祈福,表达对先人的追思,亦可作为节庆装饰,增添喜庆氛围。

在赵县,纸扎艺人的工作室常成为村民聚集的场所,老人们讲述着纸扎背后的故事,孩童们模仿着艺人的动作,纸扎文化已融入村民的日常生活。

如今,纸扎艺人通过短视频平台展示技艺,将这一传统艺术推向更广阔的舞台,让古老技艺焕新生。

二、石塔烧饼制作:舌尖上的千年传承

起源与传承

石塔烧饼是赵县特色美食,因产自赵州陀罗尼经幢(俗称“石塔”

)附近而得名。

其历史可追溯至清代,薛家烧饼铺以“外酥里嫩、香甜不腻”

闻名乡里。

相传,薛家烧饼曾因神秘妇人偷食而引传说,更添其神秘色彩。

如今,石塔烧饼制作技艺已成为赵县非遗,传承人通过改良配方、创新口味,让这一传统美食焕新生。

制作技艺

石塔烧饼的制作讲究“三翻六转”

其工艺流程包括和面、擀饼、擦瓤面、加糖、包圆、再擀饼、入吊炉、点红、翻三次、上两次油等十余道工序。

传统烧饼以驴油为酥,现多改用植物油,以适应现代饮食需求。

烧饼入炉后,需适时翻面、抹油,待两面烤至金黄方可出炉。

成品烧饼层次分明,外皮酥脆,内瓤绵软,甜咸适口,令人回味无穷。

文化内涵

石塔烧饼是赵县饮食文化的符号。

其制作技艺凝聚着匠人的智慧与汗水,每一道工序都蕴含着对传统的坚守。

在赵县,烧饼不仅是日常食品,更是待客佳品。

游客常慕名而来,排队购买刚出炉的烧饼,感受其“一口掉渣、满口留香”

的独特魅力。

如今,石塔烧饼已成为赵县文旅的“金字招牌”

,带动着当地经济展。

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