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第七章 还会偷吃了(1 / 3)

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第七章还会偷吃了?(第12页)

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接连三天,八百个馅饼都是早早售罄,铜钱和碎银子叮叮当当地落入褡裢。

金海的“金氏秘制肉馅饼”

在阳谷县打响了名头,成了集市上最抢手的吃食。

然而,成功的喜悦很快被现实的瓶颈冲淡。

“不行了,真的不行了…”

郓哥揉着酸胀的胳膊,小脸皱成一团,“武大哥,八百个,咱俩从半夜忙到天亮,骨头都要散架了!

再多,真干不动了!

再说…”

他压低声音,指了指堆在厨房角落里,昨天做好的、还没烙的生馅饼胚,“这隔夜的胚子,烙出来味道差了点,皮也没那么酥脆了。”

金海看着那些饼胚,眉头紧锁。

郓哥说的没错。

产量受限,品质还因隔夜有所下降。

这样下去,口碑迟要砸,规模也永远上不去。

必须改变!

他盯着狭窄油腻的厨房,目光扫过门口那条还算热闹的街道,一个大胆的想法跳了出来。

“郓哥儿,明天咱们换个法子!”

金海眼中闪烁着精光,“不挑担子去集市了!

咱们就在家门口摆摊!”

“家门口?”

郓哥一愣。

“对!

就在门口支上鏊子!

现做!

现烙!

现卖!”

金海用力一挥他那短小的胳膊,“头天晚上,咱们只把面和好,把馅料调好备着!

第二天一早,直接开火,边包边烙边卖!

这样,饼是刚出锅最热乎酥脆的!

想买多少,咱就做多少!

不用再受隔夜的限制!”

郓哥眼睛亮了:“这法子好!

新鲜热乎,香味还能飘老远招人!

可是…就咱俩,现包现烙,能忙得过来吗?万一买的人多…”

“能烙多少卖多少!”

金海斩钉截铁,“总比被八百个死数憋死强!

再说…”

他顿了顿,目光瞟向里屋,“不是还有你嫂子嘛。”

说干就干。

金海立刻动手,在自家临街的门口支起了两个大鏊子,又搬出案板桌椅。

第二天天刚蒙蒙亮,他和郓哥就生起了火。

和好的面团用湿布盖着,两大盆香气扑鼻的肉馅摆在案板上。

柴火噼啪作响,鏊子烧热,淋上薄薄一层油。

金海挽起袖子,开始现场表演:揪剂子、擀皮、填馅、包圆、压饼,动作一气呵成,虽然矮小,却带着一种奇异的流畅感。

郓哥则负责看火、翻烙、装饼。

“滋啦——”

面饼接触滚烫鏊子的瞬间,诱人的香气伴随着油花爆响的欢快声音,如同无形的钩子,瞬间弥漫了整条街!

“嚯!

好香啊!

这武大郎家门口干啥呢?”

“哎哟!

这不是那好吃的馅饼吗?改在家门口卖了?”

“现做的?看着就新鲜!

给我来两个尝尝!”

香味就是最好的广告。

很快,金海家门口就围满了人。

看着那金黄酥脆的馅饼在鏊子上翻滚,听着那滋滋作响的声音,闻着那勾魂夺魄的香气,谁能忍得住?

“现包现烙!

金氏秘制!

十文一个!

热乎出锅咯!”

郓哥扯着嗓子吆喝,声音里充满活力。

人们看着金海那双短小却异常灵巧的手飞快地包着馅饼,看着刚出锅的馅饼冒着热气、金黄诱人,购买

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