京城，同福客栈。
李大嘴最近很忙碌，并非是客栈的生意多么红火，而是他拜了个师傅学厨艺。
效果嘛，也是有的。
至少最近来客栈吃饭的熟客，在结账前都会夸上一句‘大嘴的厨艺最近有长进’之类的话。
不过他们却是不知道李大嘴手艺长进的背后，付出了多么大的努力。
正所谓人前显贵，人后受罪。
师傅是真有本事，严也是真严。
以至于李大嘴这段时间都是痛并快乐着的。
......
......
“来，现在你告诉我，这条鱼哪面是正面，哪面是背面。”
厨房当中，李大嘴正准备给案板上的鲤鱼打上花刀，可一旁富态中年，却忽然发问。
将李大嘴直接给问懵了。
正面反面？
不是，鱼还分正反面的吗？
“这面？”
李大嘴试探地将鱼翻过来。
见状，富态中年也没否认，只是问道：“为什么？”
这还有为什么？
李大嘴两眼一抹黑，他很想说自己是蒙的。
而这个问题在他看来，就好比两条鸡腿摆放在面前，出题人不问那条腿是左腿，那条腿是右腿，而是问你那条腿是前腿，哪条腿是后腿。
这谁搞得明白啊？
然而，和鸡的前腿后腿不一样，在大厨的眼中，鱼真的是分正反的。
见李大嘴答不上来，富态中年也不意外。
因为他知道李大嘴肚子里面没有太多墨水。
而这个问题，也并非是为了刁难惩罚才出的，更多还是为了给自己这个徒弟涨涨知识，未来保不齐有一天就要用到。
不过他还是叹了口气，觉得自己这个徒弟，需要补课的地方还有很多。
“你听我给你说。”
富态中年将鱼重新反过来，令鱼头冲右，鱼脊冲着自己，鱼腹冲着李大嘴，而后道：“这就是正面。”
“为什么啊？”
李大嘴虽然知识储备严重不足，但是他敢于问为什么。
