体现多种烹饪技巧和食材处理的菜——八宝葫芦鸭。
这道菜需将整鸭脱骨而皮不破，填入八种馅料，塑成葫芦形，再经焯水、油炸、慢炖等多道工序，极其考验刀工、火候和对食材的理解。
他在制作时，刻意放慢动作，并向宋应星解释关键步骤：如何巧妙脱骨，如何调配八宝馅料使其口感味道和谐，油炸如何锁住水分，慢炖如何让滋味渗透。
宋应星看得目不转睛，听得连连点头，不仅对烹饪本身，对其中蕴含的物理变化（如油炸时的高温瞬间反应）、化学原理（如馅料酵产生的风味）也表现出浓厚兴趣，不断提问记录。
当那只形态逼真、色泽红亮、香气扑鼻的八宝葫芦鸭最终呈上时，宋应星更是赞叹不已：“鬼斧神工！
这已非单纯口腹之欲，乃是技艺之巅峰！”
他细细品尝，感受着外皮的酥香、鸭肉的嫩滑、馅料的丰腴与融合，更是对其中体现的“工巧”
与“调和”
理念佩服得五体投地。
【…接待特殊食客：宋应星…满足其“探究百工技艺与万物机理”
需求…获得其高度认可与友谊…】
【…获得状态：【格物致知】…效果：短时间内观察力、分析力提升，善于现食材特性与烹饪过程中的物理、化学变化…】
【…获得特殊物品：《天工开物·膏液篇》补遗心得…效果：宋应星受现代厨房启，对油脂提取、酱料酿造等有了新的理解与猜想，阅读可提升对食材深加工与风味物质提取的认识…】
宋应星心满意足，带着满满几页笔记和一颗被现代（相对他而言）科技与厨艺震撼的心离开了，想必他的《天工开物》若能流传至后世，或许会多出一些越时代的、关于“异域奇器”
与“神乎其技”
的模糊记载。
……
时味居的日常，在林薇成为“知情者”
后，似乎进入了一种新的平衡。
林薇不再暗中调查，而是以一种更为直接但也更为谨慎的方式参与其中。
她经常会带着那个纸质笔记本，记录下观察到的点点滴滴：苏轼对一道新菜的点评，袁枚关于某样食材古法处理的讲述，甚至只是朱载堉无意中哼出的一段古谱旋律。
她开始尝试理解并融入这个奇特的圈子，虽然依旧难免震惊，但更多的是以一种学术研究的态度在对待。
她会帮姜小勺筛选和核实一些来自现代食客的、可能涉及敏感信息的疑问，也会利用自己的人脉，悄悄化解一些来自外界（如工商、卫生部门例行检查）的小麻烦，用实际行动证明着自己作为“盟友”
的价值。
然而，树欲静而风不止。
这日，那位之前被林薇吓退的“饕餮楼”
老板钱富贵又来了。
这次他不是一个人，身边还跟着一个穿着工商制服、面色严肃的中年男子。
“王科长，就是这家店！”
钱富贵一进门就指着时味居嚷嚷，声音洪亮，引得店内食客纷纷侧目，“我严重怀疑他们使用非法添加剂和不明来源的食材！
你看他们这菜的味道，根本不像正常手艺能做出来的！
还有这些装修、这些摆设，故弄玄虚，指不定藏着什么猫腻！
您可得好好查查！”
那位王科长面无表情，拿出证件在姜小勺面前一晃：“我们是区工商局和食品安全局的联合检查小组，接到群众举报，现依法对时味居进行检查，请配合。”
姜小勺心里一沉，知道这是钱富贵贼心不死，动用关系来找茬了。
他强自镇定道：“我们店所有食材都有正规进货凭证，欢迎检查。”
检查人员开始仔细核查进货单、卫生许可证、员工
