nbsp; 两人开了一两斤左右的栗子口，杨菊华也挑着一担玉米回来了。
周川见杨菊华满头大汗，立刻上前帮忙挑担子：“三婶，我来！”
杨菊华也是真累了，没有客气就交给周川：“辛苦你了，等会在家里吃饭。”
周川也不客气：“行，吃了饭，我刚好可以教你们做糖炒栗子。”
现在农村基本没有什么荤菜，杨菊华特意炒了一碗腊肉和一碗鸡蛋，已经算是不错的生活。
吃过饭，周川开始讲解怎么炒栗子。
这东西上一世周川自己也做过，本来想当个营生，学会之后去摆摊，结果根本赚不到钱，那时候的商业环境已经彻底成熟了，而且竞争比较大。
如今糖炒栗子还没人做，是有一定市场的。
炒栗子有熟炒和生炒两种做法。
熟炒就是先煮一下，这样炒得更快，但味道不如生炒的好。
生炒就是直接丢进锅里炒，特别费时费力，火候倒是好掌控，只要一直翻就行，毕竟有石子。
周川将两斤栗子分开，一半生炒、一半熟炒。
糖炒栗子里面还要放糖稀，后来很多用麦芽糖，现在只能用白糖。
整个做的过程很简单，可以说一看就会。
当香味出来，杨菊华对周川这“配方”信心顿时多了几分：“周川，这一炒，闻起来还真挺香。”
周川说道：“吃起来也香，一块五一斤，肯定好卖。”
“不加糖没这么好吃，这东西又没有什么难度，你们可不能跟别人说加糖稀的事。”
“要是真做成了，只有你们自己一家，那赚钱一些，传出去就有很多人抢生意了。”
“等以后赚钱了，配方也快要藏不住的时候，你们就收钱教人，比如一个人收三五百，如果能收十个徒弟，就能赚三五千。”
这东西学起来快，如果不把糖稀这个步骤藏起来，只要赚钱了，很快就会有人跟风。
实在不行，卖配方赚最后一波，以后糖炒栗子能卖就卖，不卖也捞到最后一波了。
夏小青坐在一旁烧火，听着周川叮嘱，觉得周川比她见过的大部分人都有智慧多了，考虑事情也周到。
杨菊华连连点头：“这个我知道！要真卖起来了，那肯定要杀鸡给你吃。”
周川说道：“那我可记住了。”
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