，我们更需要发掘本土特色的高端食材，就算引用外来的珍贵食材，那食材本身也要为菜品服务，而不能生搬硬凑，不然与其冒生搬硬凑的风险，还不如老实照着其它菜系的做法来做，毕竟别人的名菜也是经过千锤百炼的。”
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，我们更需要发掘本土特色的高端食材，就算引用外来的珍贵食材，那食材本身也要为菜品服务，而不能生搬硬凑，不然与其冒生搬硬凑的风险，还不如老实照着其它菜系的做法来做，毕竟别人的名菜也是经过千锤百炼的。”