意大利最好喝的咖啡。
那不勒斯人好客,看到胡六安他们进来酒吧就热情的打招呼,没有陌生感。
在那不勒斯酒吧喝咖啡,一般来说都是先喝下服务员递过来的小杯水,然后再喝咖啡。
喝完咖啡之后,杰纳罗就带胡六安和方雨婷在附近酒店住下,说好是四星级酒店,简陋的却只有一台破电视机,一个不大不过清洁的卫生间。
夜幕来临的时候,到了那不勒斯,杰纳罗当然带着胡六安去吃那不勒斯木柴炉披萨(Pizza Napoletana forno a legna)之经典的玛格丽特披萨(Pizza Margherita)据说这款披萨是为纪念意大利王后玛格丽特而创制,红(番茄)、白(奶酪)、绿(罗勒)代表了意大利国旗的颜色。
配料非常简单圣马扎诺番茄(San Marzano pomodoro)、水牛奶马苏里拉奶酪(Mozzarella di Bufala)、新鲜罗勒、特级初榨橄榄油。
木柴炉是那不勒斯披萨灵魂,四五百度的高温使披萨快速烤熟锁住水分,形成独特的边缘蓬酥略带焦香,内软的口感。同时,木柴燃烧产生的烟熏味为披萨增添独特的风味。
在意大利吃披萨,通常要么喝啤酒,要么喝可乐。
吃饱喝饱之后,热情的杰纳罗死活不让胡六安付钱说着“你是客人,这里我付钱,哪天我去米兰找你我就吃你的喝你的。”
意大利南部的人性格有点像中国人,喜欢热闹好客。
杰纳罗这么说,胡六安当然微笑着说好。
“今晚早点休息,明天我带你们去庞贝古城看看,看看维苏威火山。”吉纳罗送胡六安他们回旅馆的时候说道。
次日清晨,杰纳罗又是很早早来到旅馆接他们去吃早点,首先推荐的是那不勒斯经典甜点巴巴(Baba)一种用朗姆酒浸泡的发酵甜点,口感湿润,甜而不腻,常搭配奶油或水果。
在前往庞贝古城的路上,胡六安还是忍不住心中好奇问着杰纳罗“他们都说那不勒斯很乱很乱,怎么我看到都是一片安详?”
“你看到的就只是那不勒斯的美好。franco,我想和你说件事。”杰纳罗笑着说道。
