谢舒妍还是打算从吃食入手，因为有个最大的优势，那就是她有各种这个时代还没有或者待发现的作料，做出来的吃食味道自然不一样，这是做吃食最大的优势。
然后谢舒妍又挑了一个这个时代或者说至少他们这里还没有出现过的吃法，锅子，也就是火锅。
程帆听谢舒妍说可以让他先开个店玩玩也是异常的兴奋，看着堂姐们的卤味店生意那么火爆，他其实也有些眼红的，既然母亲肯再次出手，他觉得生意肯定也不会比卤味店差。
只是开店到底还是得掏老本了，谢舒妍从空间的保险柜里拿了一根黄鱼交给了程帆，程帆看着眼睛都瞪大了，他没想到母亲居然这么有钱，这可是金子啊！
谢舒妍让程帆拿了金条去县城，先去找个好的门面，再找铁匠师父把锅定了，还有桌椅板凳的也都提前找人订，她让程帆去找找二伯家的堂哥，看看他们能不能做。
谢舒妍自己则在家里跟着程帆给他安排的大厨人选一起研究熬火锅底料，每每这种时候，谢舒妍就开始想程起，要是有他在，这些事情就不用她费心了。
大厨人选也是程帆的好兄弟，谢舒妍跟他说过，让他选一个自己信得过的人，因为他们做的生意火锅底料是关键，这人叫高勇，曾经在酒楼后厨里当过打杂，厨房里的事情做起来倒也得心应手。
其实谢舒妍对于厨房，动手能力实在不怎么样，所以她基本上都是在旁边指导，让高勇自己动手，廖婶也会在旁边协助帮忙。
他们在厨房里连续忙活了两天，熬了五次，终于熬出了谢舒妍满意的味道，唯一有缺陷的就是牛油不太够，这个时代的牛是下地的劳动力，可不准随便杀的，她这牛油还是去找的李财主，毕竟一出手就是十头牛的土财主，家里牛肯定不少。
同时谢舒妍还跟李财主商量了一笔生意，让李财主大量养殖肉牛，然后长期给她供应，李财主倒是答应得干脆，但是他说大量养殖可能不行，但是他可以想办法从关外弄进来，因为在青山山脉的另一边就是北戎，那边是草原游牧民族，就是靠养牛羊为生。
以前的时候北戎跟大雍没少交战，所以大雍一直有律法规定，不准百姓随意跟北戎部族通商往来，只是后来北戎部落之间长期混战，也没空来骚扰大雍了，这才相安无事。
如今这大雍自己也是内乱不断，而且边境皖北府城都已经民变被起义军占领，也管不得北戎跟大雍往不往来了。
很显然不管是李财主和周员外，他们应该是在北戎都有门路，当初周员外答应谢舒妍给她战马的时候，周员外就已经说过，他的战马来自北戎，甚至驯马师都是从北戎找来的。
谢舒妍自然也不介意李财主的牛从哪里来，反正能给她供应就成，而且她不止是要牛肉，而是要一整头牛，李财主答应了下来，说是可能需要点时间，毕竟现在外面乱得很，不过还是先给了她一些家里在养的牛先应急。
当天晚上，谢舒妍就着刚出锅的火锅底料，就在院子里烧了木炭炉大家围着煮了一顿火锅，还叫了大伯二伯他们过来，吃得大家是又辣又爽。
看大家都很满意，谢舒妍就让高勇在家开始大量熬制火锅底料为开业做准备，她自己则去了县城找程帆。
虽然店面交给了程帆去找肯定没什么问题，但是店面的装修和桌椅设计她还得看着点，按照她的要求来才行，毕竟火锅店不同于卤味店，桌子上还得放炉子架锅。
程帆还以为自己的店跟卤味坊一样，找好店面马上就能开起来，但是等母亲谢舒妍来了之后他才知道这个店没那么简单。
他们先是找了人重新装修，按照谢舒妍的设计装修下来就需要不少时间。
随后桌椅也需要堂哥他们赶工特别定制，不能是随便的桌椅，桌子还设计成了
然后因为小炉子要
