过了许久，他抬起头，看向正在擦桌子的许辰，有些不确定地问道：“请问，这里就是报纸上说的，那个‘京城最有故事的饭馆’吗？”
“京城最有故事的饭馆？”
许辰重复了一遍这个称呼，心里有了判断。
他接过那个中年男人手里的报纸一角。那是《京州晚报》的美食版，纸张有些旧，看得出被翻过很多次。
版面角落里，有一篇读者投稿，标题是《藏在胡同里的惊喜》。文章不长，赞美了这家店。作者说自己偶然发现这里，被松鼠鳜鱼的味道和手写菜单上的故事打动。
文章结尾写着：“这家店装修不华丽，但后厨最干净；菜单简陋，但故事动人。我吃到的不只是菜，还有人情味。”
许辰看完，没想到自己当初随手写的东西，真的被食客投给了报社。
“是我写的。”许辰点头，把报纸还给对方，“不过那是以前了，我们店已经重新开业。”
中年男人扶了下眼镜，介绍自己：“我叫高强，《京州晚报》美食版的记者。我看了这篇稿子，对你们店很感兴趣，今天特意过来看看。”
记者。
许辰心里明白，这是个机会，也可能是个麻烦。记者的笔，能让饭馆出名，也能让饭馆关门。
“高记者，欢迎。”许辰态度客气，但不显得过分热情，他做了一个“请”的手势，“您先坐，尝尝我们的菜。吃完饭，我们再聊。”
高强点了下头，他很欣赏许辰的镇定。他今天来，就是想以普通食客的身份，体验一下这家店。
他没有马上进去，而是在门口站着观察。
门口人多，但不乱。一个胸口别着“店长”牌子的小伙子正在喊号，等位的食客拿着号牌，坐在门口的长凳上。
长凳旁边有个大茶桶，写着“免费山楂水”，几个客人正用纸杯接水喝。
这个细节让高强心里记了一笔。他跑新闻十几年，去过的大饭店不少，但在门口给等位客人准备茶水和座位的，这是第一家。这说明老板真的把客人放在心上。
“三十七号！三十七号两位！”王铁柱的声音响起。
高强正好是三十七号，他跟服务员李明走了进去。
一进大堂，他就被正对门口的巨大玻璃窗吸引了。玻璃上方贴着四个红字：“明厨亮灶”。
透过玻璃，后厨的情况看得很清楚。厨师们穿着白色工作服，在灶台前工作。地面能反光，切配台上的蔬菜摆放整齐。一个穿蓝色工装的女工，刀法很快，正在处理一条鱼。
这种把厨房完全展
