师长，服务员也能当上大堂经理。
许辰看完，心里关于人手不足的担忧全部消失。
他不仅要招人，还要用这套体系，把这些人打造成一支纪律严明、能打硬仗的正规军！
面试结束。
许辰最终定下了三个人。
经验丰富的刘萍，负责后厨切配，同时指导王铁柱和张大力的刀工。
面试时回答“不怕累”的老实小伙子李明，负责前厅服务。
还有一个手脚麻利，叫周小军的年轻人，负责后勤采购和杂务。
晚上，新店装修基本完工，里外都打扫得干干净净。
许辰把新老员工全部叫到一起，开了一个开业前的动员会。
他先欢迎了三位新同事，然后拿出几份印好的员工培训手册，发给每个人。
“从明天正式开业起，我们许氏私房菜就是一个正规团队。每个人都有自己的岗位和职责，所有工作，都必须按照手册上的规矩来！”
新来的三个人看着手册上画着图表、写着标准流程的文字，都愣住了。他们从没想过，在一个私营饭馆干活，还有这么多讲究，比国营厂子管得都严。
宣布完规矩，许辰清了清嗓子，看向王铁柱。
“王铁柱！”
“到！辰哥！”王铁柱立刻站直了身体。
“从开店第一天起，你就跟着我。你干活踏实，为人忠厚，关键时刻能顶上去。”许辰看着他，大声宣布，“我决定，从今天起，正式任命你为许氏私房菜的店长！负责管理后厨和前厅的日常运营！除了基本工资和奖金，每个月，额外发给你十块钱的管理津贴！”
十块钱！
这个数字一出来，所有人都停住了呼吸。
王铁柱整个人都懵了，他站在那里，嘴唇动了动，一句话也说不出来。他只是一个从农村出来，跟着师傅学手艺的厨子，现在，他成了“店长”，还有“管理津贴”！
“辰哥……我……我怕我干不好……”王铁柱说。
“我相信你。”许辰走过去，拍了拍他的肩膀。
王铁柱的眼眶红了，他猛地一擦眼睛，对着许辰和所有人，立下军令状：“辰哥你放心！我王铁柱要是干不好这个店长，辜负了你的信任，我就自己滚蛋！”
新来的李明和周小军看着这一幕，眼睛里全是羡慕和激动。他们看到了希望，看到了只要踏实肯干，就能出人头地的希望。连一向沉稳的刘萍，心里也起了波澜。
第二天一大早，天还没亮，许氏私房菜门口就围满了人。
崭新的牌匾用
