许辰把炒勺递给王铁柱,擦了手,走了出去。
轧钢厂的李厂长站在队伍里,脸上不耐烦。他是店里的老主顾,今天带了几个朋友来。
“李厂长,怎么了?”许辰挤过去问。
“怎么了?”李厂长指着长队,又指了指忙乱的林秀兰,“小许,你这菜的味道没问题,环境和服务也好了。可这最后结账,太慢了!我排了快十分钟了,还没算上钱!我下午厂里有会,这不耽误事吗!”
李厂长的话,让周围排队的人也开始抱怨。
“就是啊!吃饭挺好,最后排队让人不舒服!”
“老板,你想个办法啊!”
许辰心里一沉。他知道李厂长说的是个大问题。餐饮业,任何一个环节出问题,都会影响整体评价。他把精力都放在了菜品和后厨,忽略了收银。
现在所有客人挤在一起结账,效率低。而且像李厂长这样的重要客户,让他们和普通人一起排长队,体验很差。
必须对客户进行分层管理。必须给这些重要客户提供更好的服务。
这个念头刚出现,系统的声音就在他脑中响起。
叮!检测到宿主产生“客户关系管理”意识,符合系统进阶逻辑!】
恭喜宿主!获得奖励:《会员等级制度设计方案》!
一套新的商业模式,进入许辰的大脑。
《会员等级制度设计方案》】
一、会员分级:】
1.银卡会员:一次性消费满50元,或累计消费满200元,可免费办理。享受全单9.8折。
2.金卡会员:一次性消费满200元,或累计消费满1000元。享受全单9.5折,赠送节气限定菜品品尝券一张。】
3.钻石卡会员:一次性消费满500元,或累计消费满3000元。享受全单9折,有专属客服,可提前一天电话预留座位,享受免排队结账特权!
二、会员管理:建立会员档案,记录消费习惯和口味,定期回访和推荐活动。】
三、核心目的:通过不同服务,筛选和绑定高价值客户,将普通食客变为忠实客户,建立商业优势!】
许辰看完方案,心里有了主意。这套方案,特别是“钻石卡免排队结账特权”,就是为眼前的困境准备的。
他看着还在抱怨的李厂长,上前一步,把他拉到旁边,压低声音。
“李厂长,对不住,让您体验不好了。为了表示歉意,我准备在我们店里,推出一个‘贵宾服务’。”
他停顿一下,看着李厂长。
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