一听大伯这个排档，居然一个夏天就赚了9万元，李舜也是大吃一惊。要知道现在可是人均工资只有3，400元的95年。9万元可是妥妥的巨款了，差不多相当于一个小厂的总利润了。
这下，李舜不得不向大伯一家竖起大拇指。做龙虾苦是苦点，但却实实在在的能赚到钱。李舜也开始认真询问起大伯一家，现在这个季节都做点什么生意。
可能刚才灌了一杯酒的缘故，此刻大伯是满脸的红光。很是得意的指了指，身边跟小透明样的李霞说道：“夏天的时候，我说做龙虾，霞霞还看不起我们。
说我们，不是做生意的这块料。结果我们几个月就赚了9万块，而她那个袜行，忙活一年也不过赚个两三万。龙虾这行，是真的赚钱。可惜天气冷了，就没有龙虾了。
再加上天冷，去夜排档的人少了。不然的话，怎么也能赚个十几万。现在我跟你大娘，除了在袜行门口卖点挂历就闲赋在家了。不过等过了元旦，对联生意也就可以做了。”
“嗯。”李舜也是不由的点点头。自己的大伯和大娘，做事还是很舍得吃苦的。他们愿意改变，自己也就愿意为他们出谋划策。
李舜想了下，也就说道：‘大伯，龙虾生意，可是能干几十年的好生意。但这行门槛低，说不定明年就有人就学着你们这样干了。所以，你们必须要有一定的思想准备。
现在可不是以前了，酒香不怕巷子深这个想法，在当今已经不成立了。因此，未雨绸缪，你们也需要改变。不然的话，明年的生意就真的要被人抢走了。“
”不可能吧？“李华远露出一脸不可置信的神情。想了好一会，这才跟屁股被烧着一样，火急火燎的问道：“舜舜，你赶紧帮大伯想想对策。要是万一明年真有人来抢生意，我们也需要有应对之法。”
见大伯还是蛮有忧患意识，而不是盲目的乐观，李舜也就不再推辞，直接把自己的思路给说了出来：”在华国做生意，不是有句老话的嘛？
做生意想赚钱，必须要人无我有，人有我优。国人最擅长的就是模仿，而且这行的利润又这么大。因此我可以保证，明年肯定会有人会跟风做龙虾生意。
有竞争，就有淘汰。你们如果不想被别人挤掉生意，自己就必须要做的比别人更好。所以，等过了春节后，你们就要开始着手开始应对。
夜排档不是长久之计，受天气的影响很大。而且，夜排档受政策影响太大。万一那天，政府不让你们摆夜排档，到时你们怎么办？
所以我的意见是，直接租下一个店面，以后生意就在店里做。而且你们的龙虾店，必须要注册商标和品牌。这样就能凸显你们家，是丹凤城最正宗也是首家做龙虾的店。
门口也能打上醒目的标语：丹凤龙虾老字号，丹凤龙虾创始人等噱头满满的标语。这样的话，哪怕其他竞争者再多，也不能动摇你们家在食客中最正宗的印象。
同时，你们也可以开发一些新的龙虾做法。比如蒜香的，腐乳，咸蛋黄等龙虾新做法。这样的话，也能培养自己稳定的客户群。
还有，有了自己的店面，服务质量也能进一步的提升。比如说提供一次性手套，一次性的围裙等。很多人剥龙虾，就怕把手搞得脏兮兮油腻腻的。你们提供这些服务，自然也能吸引更多的食客。“
这次，不等李华远说话，大娘已经抢着说道：”舜舜，你出的主意好是好，可惜龙虾只能干几个月。等过了龙虾季，店面不就空置了嘛？“
前世李舜记得，龙虾店和羊汤店就是一个完美的组合关系。记得前世很多的羊汤店，到了夏季，就会把店铺出租给别人烧龙虾。可以说龙虾和羊汤，就是一对完美的cp。
大娘一听李舜的提议，倒是有点跃跃欲试。可想了一会
