束，高管们鱼贯而出。蒋泰却磨蹭着留到了最后，他搓了搓手，脸上挤出一个极其勉强的、近乎讨好的笑容，那笑容在他疲惫沧桑的脸上显得格外突兀：“叶总……那个，您看，我能不能……继续留在公司？总裁的位置您有人选，我理解。那……副总也行？我对这里的一切都熟，肯定能帮上忙的。” 他几乎是小心翼翼地试探着，眼神里带着最后一丝希冀。在熟悉的环境里，即使降级，也能保留一点体面和相对可观的收入，总好过像个丧家之犬般去人才市场投简历。
叶凡停下收拾文件的动作，转过身，目光平静却锐利地直视着蒋泰。他没有委婉，选择了最直白的方式：“蒋总，抱歉。公司目前的管理岗位，没有适合你的位置。” 他看到蒋泰眼中希冀的光瞬间黯淡下去，但话必须说透，“一个无法控制自身欲望、导致事业崩盘的人，我无法放心将任何管理职责交托给他。这对公司，对你，都不负责任。” 叶凡的话像冰冷的锥子，刺破了蒋泰最后一点幻想。更深的考虑叶凡没说出口：前任老板留任，尤其是因赌博失败而被迫出售的老板留任，对军心、对新任管理者的权威，都是巨大的隐患。
蒋泰脸上的血色瞬间褪尽，只剩下惨白。他张了张嘴，想反驳，却发现任何辩解在血淋淋的事实面前都苍白无力。叶凡的话虽然刺耳，但每一个字都敲打在他最深的痛处。他最终只是苦涩地牵动了一下嘴角，那笑容比哭还难看：“……我明白了。” 声音干涩得如同砂纸摩擦。他最后看了一眼这间熟悉的办公室，眼神空洞，默默地转身走了出去。背影佝偻，步履沉重，像是背负着整个坍塌的世界。
接下来的几天，叶凡高效运转。注册“凡菲投资公司”（叶凡60%，柳茹菲40%），任命风格公会副总为新公司总经理，将“夜半人家”更名为充满记忆点和服务暗示的“湖底捞”，并将风格公会和湖底捞都纳入凡菲投资旗下。每一步都走得清晰而稳健。
带着精心准备的资料，叶凡来到了岳父柳建军的小餐馆。正是午后稍闲的时段，店里弥漫着家常菜的烟火气。柳建军系着围裙，正在仔细擦拭灶台。
“爸，” 叶凡将厚厚一叠装订好的文件递过去，“这是我针对火锅店运营的一些想法和规划，您看看。”
柳建军有些意外地接过，在围裙上擦了擦手，坐到一张干净的餐桌旁翻阅起来。起初是好奇，但随着一页页翻过，他的表情逐渐变为凝重，继而转为震惊。这份资料详尽得超乎想象——从员工服务理念的灌输、培训体系的构建，到门店选址的苛刻标准、装修风格的统一规范，再到细致入微的服务流程（等位服务、特色小食）、极具竞争力的薪酬结构和激发能动性的激励制度……林林总总，包罗万象，逻辑严密，可操作性极强。
“这……” 柳建军抬起头，眼中满是难以置信的光芒，他忍不住用力拍了一下桌子（不是生气，是激动），“叶凡！我原先还纳闷你怎么把好好的‘夜半人家’名字给改了！现在我懂了！就凭这份东西，只要照着做，这‘湖底捞’想不火都难啊！这准备……太充分了！” 他的声音里充满了赞叹和信服，之前的疑虑一扫而空。
叶凡笑了笑，带着对岳父专业眼光的尊重：“爸，您经验丰富，看看还有什么需要补充调整的？”
柳建军连连摆手，爱不释手地摸着资料：“没了没了！简直太完善了！这比我干了一辈子餐饮琢磨出来的东西都周全百倍！照着这个来，绝对成！” 他眼中闪烁着久违的、属于创业者的兴奋光芒。
“那好，” 叶凡顺势提出安排，“明天我们就一起去公司，正式接手。您今晚先熟悉一下资料？”
“没问题！” 柳建军用力点头。
叶凡接着谈关键问题，语气诚恳：“爸，还有您这家店并入湖底捞的事。员工愿意
