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第389章 厨艺的提升(2 / 3)

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颗翠绿的西兰花、几颗鲜红的圣女果和一小块嫩黄的彩椒。在系统里,她处理过无数比这更娇贵的食材,所以,眼前的这些在她看来,就像是小学生面对的算术题。

她将西兰花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡。这个步骤,是导师教的,说既能去除农药残留,又能让西兰花保持翠绿的色泽。然后,她开始处理彩椒和圣女果,刀法依旧精准利落,每一个动作都充满了韵律感。

锅烧热,倒油。油温的控制,是中式烹饪的精髓。她没有用温度计,只是将手悬在锅上,感受着那股热力。当油面开始泛起细微的波纹,空气中传来一丝若有若无的青烟时,她知道,油温恰到好处。

“葱姜蒜炝锅,是菜品的底味。”导师的教诲如雷贯耳。

她将切好的蒜片和姜丝滑入锅中,“刺啦”一声,香气瞬间被激发出来,弥漫了整个厨房。这声音,这味道,与空间系统里模拟得一模一样,却又多了几分真实的烟火气。

紧接着,她沥干水分的西兰花下锅,手腕快速颠动,让每一朵西兰花都能均匀地受热。锅铲在她手中,仿佛成了身体的延伸,翻、炒、颠、抖,一气呵成。她甚至能“听”到西兰花在高温下细胞壁破裂的声音,能“看”到叶绿素在锁住水分。

几分钟后,她加入了彩椒和圣女果,快速翻炒几下,撒入适量的盐和一点点糖。糖,不是为了增加甜味,而是为了提鲜,中和蔬菜的微涩,这是导师教给她的一个小秘诀。

最后,沿着锅边淋入一点点水淀粉,勾一个薄薄的芡汁,让汤汁能够均匀地包裹在每一颗食材上。当锅铲最后一次翻动,所有食材都裹上了一层明亮的光泽时,她立刻关火出锅。

整个过程,不过短短十分钟。

她将炒好的时蔬盛入一个纯白色的骨瓷盘中,翠绿的西兰花、嫩黄的彩椒、鲜红的圣女果,色彩搭配得如同印象派的画作,赏心悦目。她又给自己焖了一小碗白米饭,颗粒分明,热气腾腾。

餐桌上,只有她一个人,和这一盘亲手炒制的时蔬,一碗冒着热气的米饭。

没有精致的摆盘,没有华丽的餐具,更没有旁人的赞美。但沈伊沐却觉得,这比她在系统里获得任何“宗师级”的评价,都要来得满足。

她拿起筷子,夹起一朵西兰花,放入口中。

牙齿轻轻咬下,一股清甜的汁水瞬间在口腔中爆开。西兰花被炒得火候恰到好处,既保留了爽脆的口感,又没有了生涩的味道。彩椒的微甜,圣女果的酸甜,与蒜香和姜香完美地融合在一起,层次丰富,却又和谐统一。那一点点盐和糖的点缀,更是将食材本身的原味提升到了极致。

这,就是她想要的味道。

不是餐厅里为了追求口感而过度调味的浓油赤酱,也不是速食包里千篇一律的香精味道。这是一种纯粹的、干净的、属于食物本身的味道。而这份味道,是由她亲手创造出来的。

她慢慢地吃着,每一口都细细品味。窗外,城市的喧嚣仿佛被隔绝在了另一个世界。在这个小小的厨房里,在这一方餐桌上,只有食物的香气和自己平静的心跳。

沈伊沐觉得,自己做饭自己吃,实在是一件太附合自己胃口的事情了。

它不仅仅是填饱肚子,更像是一种与自我的对话,一种对生活的掌控。在刀与砧板的碰撞中,在油与火的交融里,她找到了内心的秩序与安宁。那些在空间系统里日复一日的枯燥练习,那些被“导师”批评得体无完肤的失败作品,都在此刻,化为了舌尖上最真实的幸福。

吃完最后一口饭,她将碗筷收拾干净,厨房又恢复了最初的整洁。她站在窗前,看着楼下车水马龙,灯火辉煌,嘴角不自觉地微微上扬。

她知道,明天,她

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