王厂长出来之后，转身来到李怀德办公室。
李怀德门也没锁，知道今天不平凡，找他的事会特别多。
王厂长推门走了进去，开口就问：“李副厂长，何主任炒川菜，粤菜，鲁菜，湘菜，有没有问题？”
李怀德睁大眼睛，这小子会这么多手艺吗？
认识这么久以来，他还当真从来没有了解过。
“我吃过何师傅炒过的鲁菜，川菜还有粤菜，至于湘菜，没有吃过，如果是他亲口所说，我相信他会。”
李怀德不敢撒谎，他也知道对方现在问他的原因。
王厂长听见犹豫不决。
李怀德继续补充道：“王厂长，不瞒你说，上次我岳父过大寿，野战军的大首长来过，何师傅还同他坐过同一桌子，都夸何师傅做的菜好吃。”
“哦…是吗？”王厂长点了点头，道，“据我刚才了解，何雨柱同志才刚刚上任食堂主任没多久，而他在轧钢厂干了可有好些年，这是怎么回事？”
“你不知道，王厂长，何雨柱的父亲原先在娄氏轧钢厂是食堂主任，工作期间肯定有些下属对他不满，所以何雨柱进到轧钢厂后，被埋没了，
也是我视察工作的时候，无意间发现他厨艺了得，这才把他提拔上当班长，后来部长吃过他炒的菜夸赞他，我才给他开的条子去峨眉饭店考级，他也不负所望，拿到了五级厨师证，最后才给他升上的食堂主任。”
李怀德转来转去，无不透露出他的慧眼识珠。
王厂长点了点头：“知人善任，你做的不错。如果这次何雨柱真的令领导们满意了，我在你履历上给你写上几句好话。”
“哎哟，王厂长，那真是太感谢你了。”李怀德赶紧掏出烟来给王厂长点上。
心里不断祈祷：【何雨柱，你可千万别给老子出岔子呀！】
王厂长吸了一口烟道：“你给肉联厂打个电话，让他们多备一份东西，我也去调几个厨子来，以备万一，今天若是出了什么岔子，你我可担待不起。”
“行，我现在就去办，就说是部里的安排。”李怀德非常醒目。
毕竟刚刚他才去拿过肉，肉联厂那边得到过上面的指示，有什么问题，部长也在这里。
王厂长点头走了出去。
…
1号食堂内。
“主任，我把东西给你拿来了。”马华将鸡肉和猪肚放在了台面上。
何雨柱看了一眼，道：“你现在去叫你父亲过来帮我搭把手，今天人多，我一个人忙不过来。”
“好的，主任，我这就去。”马华快速跑出厨房。
马福生给领导们炒小菜这么多年，至少有一定刀功在线，其他这些帮厨，何雨柱恐怕指望不上他们帮忙。
何雨柱继续安排：“刘岚，把鱼给清理干净，姜蒜也给我弄一些出来。”
“行。”认真干活时，刘岚也没有多余废话，忙着不停。
马福生到来后，何雨柱安排他切肉。
回锅肉，肥瘦厚薄要均匀，多余的肉切成肉丝。
何雨柱洗干净猪肚后，开始除羊肉的膻味。
先在锅中倒点清水，放点姜片和大葱白酒等等，在没点火之前，就把剁好的羊排骨放进水中，温火慢慢煮开。
如果是热水放下去，除去的味道就不是这么理想。
一个小时后。
所有工作准备齐全，正式开始下锅炒菜。
何雨柱要做，粤菜：胡椒猪肚鸡，白切鸡，上汤菠菜。
川菜：蒜苗回锅肉，青椒肉丝，宫保鸡丁，炝炒莲花白。
鲁菜：香酥鸭，糖醋鲤鱼，清炒小白菜。
湘菜：剁椒鱼头，麻辣鱼片。
羊排红烧微辣，既覆盖膻味，又要能让众多人品尝。
