舒玉得意地扬了扬小下巴，手下搅拌得更起劲了。
等到糖彻底融化，与果肉充分融合，锅里的酱汁变得软烂粘稠，色泽也变成了深红色，能挂在勺子上不易滴落时，她才让撤了火。
趁着锅底沾的酱还热着，她赶紧刮出一小勺，吹凉了尝了尝。
“嗯！”
舒玉的眼睛瞬间眯成了月牙儿。
酸甜适中，果香浓郁，口感顺滑，比起前世吃过的顶级草莓酱也毫不逊色！
甚至因为地香泡儿本身带着一丝野性的清香，使得这果酱风味更显独特！
她用小勺子又刮了一点，吹了吹，递到颜氏嘴边：“阿奶，您尝尝！”
颜氏将信将疑地尝了一口，眼睛瞬间眯了起来。
那是一种极其纯粹的、带着野果子特有芬芳的酸甜，比白糖的甜更清爽，比醋的酸更柔和，口感细腻，回味悠长。
“嗯！
不错！
真不错！”
颜氏忍不住点头称赞，脸上露出了笑容，“这败家野果子，没想到熬成酱还真像那么回事！
就是……”
她看着锅底那不算多的成品，又心疼起糖来，
“就是忒费糖了！
这点酱，怕是用了不下二两糖！
这成本……能挣回来吗？”
舒玉赶紧安抚：“阿奶，物以稀为贵嘛！
这东西咱们独一份，肯定有人喜欢！
到时候定个合适的价钱，保准亏不了！”
熬好了果酱，舒玉的“创作欲”
并未停歇。
她目光在灶房里扫视一圈，又落在了角落里那碗为舒婷留的羊奶上。
“九姐姐，你去挤点羊奶来！”
舒玉再次下令。
顾九如今对小姐各种稀奇古怪的要求早已习以为常，麻利地拿了小桶去挤奶。
接着，舒玉又扬声叫在院子里喂鸡的秀秀：“秀秀姐，去鸡窝摸几个鸡蛋来，要新鲜的！”
颜氏看着小孙女又开始新一轮的“调兵遣将”
，眼皮突突直跳。
眼见她指挥着顾九挤了半盆羊奶，又让秀秀拿了五六个鸡蛋，心里那点因为果酱成功而带来的喜悦，瞬间被“这得糟蹋多少好东西”
的担忧取代。
她捂着胸口，只觉得再看下去，自己的心绞痛都要犯了。
“行行行，你折腾吧！
我眼不见心不净！”
颜氏索性一跺脚，转身就往作坊去了，
“我去看看你娘那边忙得咋样了！”
再待下去，她怕自己会忍不住把那些金贵的白糖、鸡蛋、羊奶统统锁起来！
没了颜氏在一旁“监工”
，舒玉顿觉轻松不少，取用东西也不用再看那心疼的眼神。
她此刻正沉浸在复制前世美味的兴奋中。
她要做的，是双皮奶！
她回忆着前世做过的步骤，将羊奶倒入锅里加热，但不敢煮沸，看到边缘冒小泡就赶紧让顾九端离火源，然后倒入几个大碗中晾着。
等碗里的奶表面结起一层薄薄的奶皮，再用筷子小心地挑起一个角，将里面的奶液缓缓倒出，与打散的蛋清、少量白糖混合均匀，再过筛去掉泡沫，最后沿着碗边慢慢倒回，让那层珍贵的奶皮重新浮在上面。
整个过程繁琐又需要耐心，舒玉做得小心翼翼，顾九和秀秀在一旁看得眼花缭乱，只觉得小姐懂得真多。
将处理好的七八碗半成品放入蒸锅，小火慢蒸。
舒玉守着灶火，心里也有些没底。
毕竟是第一次用古代的工具和材料尝试，能不能成功还是个未知数。
约莫一刻钟后，她示意顾九熄火，但又闷了一会儿才揭开
