求尽可能的保存水分，而黄土毛细结构又很容易使得水分征伐，减少水分蒸发的办法就是松土，在土壤的表面形成一个保护层类型的土层，从而切断其汲取更深土层的通道。
因此在耕作收割完毕之后，便是要用轻犁而不是重犁，甚至在平整土地的时候，也用更为轻柔的柳条或是荆条做成的耢，而不是用铁耙，避免破坏表面的保护层。
『地不同，故犁各异也……』枣祗说道，『时不同，故律当异也……光武之前，民有百亩，然今之数，又是几何？冀州豫州，甚有一户之地不足十者，兢兢耕作，亦难逃饥饿，苦苦辛劳，亦不得温饱……地之故乎，人之故乎？』
在土地地质方面，冀州豫州无疑相比较关中更具备优势。
曹操等人，包括已经是领了饭盒的袁绍袁术，将自家的基地定在了冀州和豫州，是因为东汉主要的经济基地，因为汉代整个气候都比较温暖潮湿，在光武之后变成了大河中下游区域，也就是后世的河南河北一带，这一带便是成为了种植业的绝佳地区。
大汉起初是以粟和稷为主，所以社稷之称也是这么来的，后来便引进了小麦大麦，至于后世的水稻，还不是现在的大汉主要的农作物，蔬菜和水果什么的一般都是不算在正经田亩里面，农业和畜牧业分得很开……
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