“开一家真正的实体店?”周执涵端起面前的红枣茶,轻呷了一口。
不是没想过,但他有他的顾虑。
在经营美味厨房虚拟店铺时,不以真相貌示人,便出于那些顾虑。
这次风波他预料难以躲过。思量再三放弃了隐藏,赌了李家的帮忙。
木盒子的昂贵耗电量摆在面前,他只能往前走,没有退路。
李英见他陷入思虑,只当他担心开了店面,仍会有赵潼川这样的人来捣乱。
她便道:“第一家店可以从高门槛的会员邀请制起步,能挡掉很多麻烦。”
“而且,李家名声在那里,你大可放心展现实力,不用太多顾忌。”
李英一番话,诚意十足,份量也摆在那。
周执涵看向桌上被吃空的盘盏,知道李英是认可美味厨房的味道,才提出此建议的。
他已考虑完毕:“英姨,如果合伙开店,我想提个条件。”
“哦,说说看。”
“这家店不做高端餐厅,先做那种能让普通人吃得起饭的小馆子。不设固定菜单,供应什么餐点由我决定。”
之所以提这个条件,是小木盒之前和他提起过开店的事。当时周执涵没回应,但小苏点评过他的水平。
“你要开大酒店是不可能的。且不说就你这手速,根本接待不了几桌客人。单说手艺……”这是她的原话,“现在做的这些菜,都是你能驾驭的简单食谱。真遇上讲究火候掌控的爆炒,或考验刀工精髓的功夫菜,你立马就会露馅儿。”
周执涵当时不理解。
苏宴炊让他切一碟嫩豆腐丝,又让他炒了一份牛柳。他便对这些评价心服口服了。
一家传统餐厅,不可能像现在这样随心所欲。今天想卖包子就包包子,明天想卖煨汤就煲汤。
菜单要讲究荤素、冷热、蒸炒炖煮的合理搭配,这些都需要从长计议。
“我还以为是什么大难题,这条件完全没问题。”李英大方一摆手,“菜单决定权、定价权、客人邀请权都在你。”
说完这些,她嘴角又翘起来:“既然我诚意给得那么足了,就也要跟你提个条件了。”
李英指了指还在往嘴里扔花生的李维斯。
李维斯立刻放了筷子,抢着道:“姨,我的事我自己说。”
他一脸期待看向周执涵:“周哥,开店算我一个。我可以在
