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第1669章 师傅们的算盘(2 / 4)

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叹息道:

“这边路修的还挺好的。”

陆川便也笑道:“宋家的农场在这提供了许多岗位,也是政府扶持,这路去年才修好。”

至于审批有多快,进度有多快,通车有多快……这就不必多提了。

而柴师傅看着两侧殷殷绿地和成片成片的果林,此刻已经满眼向往:“那个是桃树吧?哎呀,桃子要成熟了呀。”

“刚种的那一排是小葱吧?哎哟!

天热,小葱长得还不赖!”

“那边儿蜜蜂挺多的……哦对,养蜂了是不是?那蜂蜜能做的东西可多了……”

一路走来,看什么都能在心里头炒俩菜。

地方还没到,人已经乐陶陶了。

直到三轮车停到了厂房门口,陆川这才简单解释一下:

“蒋师傅现在在这边做菜,平常摘菜在面前这一片地多一些。

但因为种的分散,所以您二位有空了来山里头转一转,看上什么直接摘就行。”

“我朋友们基本都不挑食,具体有什么忌口的,等到了再跟您说。”

“上山路远,您要是会骑三轮车,三轮车就留一辆给您开。

要是不会,我再去弄辆电动车来。”

“好好好……”

柴师傅已经只会敷衍他了。

这会儿看着这满园的蔬菜,迫不及待喊着小周:“走,咱进去看看!”

小周着急忙慌跟上去,才一下下,又见陆川递了个筐子过来,他赶紧接着,忙不迭也追了上去。

经过黄瓜地时顿了一下,犹豫一瞬,伸手扭了根黄瓜钻进去了。

陆川:……

既然说好了,那自然是任厨子随便吃的,实在没必要偷感这么重啊。

……

山里头能选择的菜太多了,但今天一是为了试手艺,二来也是为了参考主人家的口味。

柴师傅并没有多卖弄什么复杂的菜式,反而选了平平无奇的四菜一汤。

西红柿炒鸡蛋,苦瓜炒肉,豇豆肉末,青椒回锅肉。

看到本地人爱吃荆芥,又临时决定了一个荆芥豆腐汤。

其中蔬菜是在宋檀的菜园子里摘的,豆腐是特意去张红婶儿的豆腐店买的。

至于肉,陆川承诺可以去老宋家里拿。

要不是这会儿做大菜来不及,柴师傅真恨不得让他直接牵一头猪回去。

小周跟着柴师傅多年,一看这菜式就知道他的想法——

家常是家常,考验手艺也是真考验。

像他们这样的大厨,做菜已经不可能不好吃了,只看合不合主人家的心意。

比如:西红柿炒蛋是多放糖还是不放糖?荆芥豆腐汤是要勾芡还是不勾?豇豆肉末喜欢加调味粉或者酱豆子,还是直接炒?青椒回锅肉的辣椒是要什么火候……

陆老板说,他的朋友们口味都偏北方一些,小孩儿吃甜口的菜并不多,老人喜欢清淡一些……

但每个人对自己的口感定义是不一样的。

有些地方的清淡,指的是不爱放调味料、调味粉,但辣椒、葱、姜、蒜等是一点儿不落。

有些人的清淡,却是只放油、盐,甚至量都很少。

有些人说自己不吃甜口,但可乐鸡翅、糖醋里脊吃的欲罢不能……

众口难调,身为一位合格的大厨,他却要尽可能将这些菜的口感调到大家都喜欢,而且争取每次做饭,都有大伙儿特别喜欢的。

虽然只是在乡村简单做半个月大厨,但柴师傅却是尽职尽责,力求将自己的印象分拉满。

——下次有机会还来!

当然了,徒弟小周在絮絮叨叨洗菜时,还问他:

“师傅,你考虑那么多,可是这食材那么好,就是开水烫一烫,大家也能吃出

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