nbsp; 秦淮伸出左手食指，试了下瓷碗外壁的温度，点点头。
滚烫，但又是可以接受的那种烫。
他拿起小勺，尝试了一下轻触豆腐，一捻即碎。判断完色、香、形后，秦淮不再犹豫，擓了一小勺放进嘴里。
麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活、酸！
一瞬间，花椒的麻、辣椒的辣、豆腐本身的烫和牛肉粒的酥，这一口连汤带肉的豆腐落在舌面，极致霸道的口感就像一颗天火流星轰在海面，激起了万丈波涛。
那股炽热并非真实的温度，而是绍华将大量【绝云椒】内含的火粹之精炼进红油后，在食材中烙下的九变真味。
飘落人间的艳火流霞将整根舌头染成了沸腾的烈焰金彩，舌尖轻抿，火焰卷过，秦淮仿佛从昆仑山巅坠落，穿过重重云层，从九天之上，跃进了孕育素白雪莲的天山清池。
前一晚绍华在百味堂亲手用【绥金豆】磨出来的白玉豆腐冰冰凉凉，与今日现场熬制的红油仿佛两个极端。
秦淮身处冰火两重天，脑中却顾不得想其它，反而只有一个念头，再吃一口，再吃一口！
钢牙咬紧，轻轻咀嚼，那在热油中炸过、提前腌制好的【嗜血牛】里脊粒的酥也体现了出来。
色泽偏深，红酥不板。
一颗颗，一粒粒，【嗜血牛】独特的奇香又和之前的酱香、豆香交融在一起。
咽下之后，那浓郁不散的热辣依旧在嘴里回味。
就在这时，一丝极淡极微的酸味在紧闭的口腔中乍起，润物无声的将受到剧烈刺激的黏膜味蕾缓缓冷却。
简直绝了！
说实话，要不是秦淮的味觉远超凡人，他只会以为那缓缓消退的热辣是口腔自我保护机制发挥的作用，而非是这丝妙酸的功劳。
“不愧是本命菜，这拿捏，牛啊~”
秦淮放下小勺，恍惚所见的绝云盛景停留了好一会儿才消失，而一旁的刘庚阳早已将他那小碗豆腐吃完，此时正眼巴巴的望着秦淮这边。
“味道很丰富，不过方才就一小口还没完全抿明白，等我再捋捋。”
秦淮朝刘庚阳笑笑，三下五除二便将面前剩下的【绝云九变】吃得光可鉴人。
“没事儿，尝不明白也没关系，等会还能再尝一次，而且还是以龙级厨师的五感去享受哦~”
见刘庚阳神秘兮兮的指了指主席台，秦淮顺着看过去，发现甄弦和其他两位评委终于拿起了白玉汤匙。
与此同时，
