“你家里肯定是老两辈儿的老人，还是懂茶的讲究人。”老板又给周至续上了一杯红酒色的茶汤：“老茶喝起来要麻烦一些，要洗，要润，还怕焖，现在人谁耐烦那样喝，都是大茶缸子一撮茶叶泡一天，老茶越焖越苦，新茶反倒无所谓，搞得老茶反倒是不如新茶好卖了。”
周至明白了：“原来如此，难怪广东港岛那边的人喜欢和老红茶，他们的喝法倒是跟和这个茶配上套了。”
“听说蜀都也有这样喝的了？”老板似乎没有出过远门：“要是啥时候把风气带起来就好了，现在做这个的越来越少，怕是再过些年都得失传了。”
周至回忆了一下离上一世普洱的崛起还有多少年，叹了口气：“那之前买的那二十斤就不要了，全部换成这个，还有十五年陈以上的，你算个价吧。”
“哎哟，那可有点子多呢。”老板只是在这几个年轻人下车吃抄手的时候，注意到了他们开来的那辆拉风的皮卡大越野车，却没想到来了笔大生意，还指定了要买自己压手的陈货，顿时喜出望外：“后面的都是大饼，还是七饼一提，不过调整了重量，改成了一提五斤。”
周至哭笑不得：“你们这规矩改得有些好笑，五斤七饼，那一饼该是……”
去过柜台上的计算机按了一遍：“一饼三百五十七克，这不显得更加古怪了吗？”
老板也乐了：“不知道啊，反正当年这规矩就是这般改的，后来也便是这么传下来了。”
最后周至一共买下了老板二十多提老彝茶，就连最早被老板打开的那饼茶也没放过，让老板当做添头送给了他。
价钱在周至看来是真便宜，现在的茶饼本来就卖不上价，老板还给打了折，小一百斤的茶叶，也只不过花了五百来块钱。
就是不知道再过三十年老板还干不干这一行，会不会为今天的惊喜感到懊悔不已。也不知道宋代乐史《太平寰宇记》里就提到的“彝人带携瓢，攀登树上采茶”的场景，能不能坚持到几十年后普洱系茶叶风光无限的那一天。
临走的时候，周至去过自己的大保温瓶里，将里边的茶水都倒了出来，将五六年的老彝茶用老板的茶碗冲润两次以后，放进自己瓶子里，然后将开水灌了进去。
“诶？老板不是说这茶不能焖？会变苦变难喝的呀？”黄瑞山问道。
“你不懂就别管了。”周至跟老板将账结清，让他带着小弟将茶篓子搬车上，自己找来凉白开灌进自己刚刚的保温瓶里：“看，焖的前提是高温，你兑两倍半的凉水进去，温度不就一下子下来了？”
“那茶不就变淡了？”黄瑞山继续抬杠。
“你之前多放点茶叶，再等它慢慢出味儿不就得了？”
老板回来见到，也不由得笑了：“老弟脑筋就是灵光啊，能想出着法子来！”
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