他强调道「如果今天你抖6下，明天他抖8下，后天谁谁抖落12下，这就没有定数的。
这会导致品控上出现巨大的纰漏。
长此以往，新入门的人根本就不知道要抖几下合适。
所以抖落5下，施加给餐品的影响其实是微乎其微的。
但从质量管理的角度来说，这极其重要。
」
「我明白了」商洛点头道，「所以我在这里不能觉得怎么好吃就怎么做，而是根本就不要创新比较好。
因为你创新了之后，你无法评价这对整个体系会产生什么影响，是吧。
」
「是的，毕竟我们不是天乙贵人。
我们想要达成类似的效果，就得多用一点功夫在这里。
」
「所以，果然天乙贵人有很大的‘特异点吗？」
「嗯，你去擦三张桌子我就告诉你。
」
晚间的金拱门空空荡荡，桌比人多得多。
这里一个小时都未必能来那么一两个客人，不过就算客人不来，桌子该擦还是要擦，因为金拱门的员工要摆设出一种「动作感」。
「胡说，这就是动作感的一部分？」
「哦？法厄同是怎么和你说‘动作感的？」
「就是每时每刻进去，所有人都要在动。
所有人都要动起来，你就算擦空桌子也不能让客人那边看起来你是闲着的。
比如有时候你去前台没有人，因为找个人在前台站着不动，这并不符合金拱门的‘动作感。
但只要你喊一嗓子，立马就有厨师从后台跑出来给你打单子，这个就是动作感？」
「这确实都成企业文化了那你来不来？」
「我其实想要做一点有创造性的工作啊。
话说法厄同在这里做什么？」
「你要和法厄同比吗？」经理想了想，「法厄同虽然不我们最资深的员工，但她做的事情只有最资深的员工才能完成。
她在我们后台是要负责炸鸡和煎肉饼的，这是真正的厨师。
」
「那你觉得，我能做什么？」
「薯条吧。
按照我刚才说的，一步一步全都不要出错，应该就能做好薯条。
薯条基本可以说是工业化商品的典范了，你只要一步一步照着手册上面来，那么新手和老人做出来的薯条根本就没有区别，你可以放心。
但是你真的能够按照标准一步步来吗？」
「额还是算了。
」商洛摇了摇头，「我今晚还是擦桌子吧，实在是做不来她的活。
」
「唉，她大概什么时候能康复？」经理是为数不多的几个真的需要法厄同回来的人。
因为商洛看起来就像是有打薯条的天赋的人。
「大概这两天的早晨吧，应该不会很慢。
」
「那就好，那就好。
话说他到底生了什么病？我这里竟然没有一点消息。
」
「嗯是机密。
」
「啊——」经理一下子就明白了「你要是说别的理由，我还是会怀疑一下的。
如果你说是机密的话，那就是机密没错了。
毕竟商天君你浑身都是机密诶，那个桌子。
」
商洛正擦着桌子，经理把他的抹布拿过来「为什么圆桌子你要按照方形来擦拭，而方桌子你却要在上面画圆呢？」
「啊这我就是觉得这样子可以‘动起来。
而且你在客人面前多动一动的话，客人也不会在一你擦得是否干净，客人在乎的只是擦没擦吧。
」
「你看你看。
」经理提醒
