“不只是将来哦，还有过去。”苏宴炊道，“卤料母水保存的好，可以传代。今天吃到的东西，可以是过去的亲人跨越了年岁，给你留下的味道。”
她不探讨饮食经济学，而是探讨饮食哲学。
周执涵听出了意思，试着去体会那种时空交换之感：“原来如此，吃之中还有一份念想。”
他照要求细心封好泡菜瓶，又封好咸蛋坛子。像埋了两个时间胶囊。
之后，他开始给自己做午饭。
刺啦一声，裹粉的鸡排被他滑入油锅炸制。锅里发出好听的沙沙声。
“为什么我自己吃炸鸡排，但店铺却卖蒸点居多？”
小苏悠悠答他：“因为你吃的这些炸物，汤面，都要现做现吃。即使是保温了，但时间一过口感也会尽失。”
“原来如此。”
忙忙碌碌中，他的视线，总会不经意瞟向屏幕上，望着今天多出来的那个Q版小姑娘。
确实，比一堆文字要鲜活多了。
“等哪天，你开了门店，客人可以现吃，就能多做点那些。”苏宴炊道。
他点点头，却没接口。
——
数日后，兰庭餐厅。
主厨赵潼川的私人研发室内，弥漫着一股古怪而刺鼻的气味。
糯米加热后的甜香，混着模拟鸡油的酯类香味，更有化学增香剂模仿的复杂“菌菇香”。
这些味道争奇斗艳。个个浓烈霸道，就是无法交融。
赵潼飞面色铁青，站在恒温操作台前。
台面上，摆着一盘又一盘的复刻版荷香糯米鸡。成品已经被餐刀切开，等待着主厨的品鉴。
但是，赵潼飞却一份都看不上。
第一份，颜色太深，简直就是酱油精放多了。
第二份，糯米饭黏糊，明显是蒸制过程中，馅料返水。
第三份……
“垃圾！做出来的全特么是垃圾。”赵潼飞指着面前的博士生骂道。
“老师，这是第37号实验品。”一名矮个子青年捧着个盘子，从加热区匆忙跑来，“我调整了稳定剂和增稠剂的配比，口感上应该更接近了。”
赵潼飞凝目一看。
